cake au citron

je ne connaissais pas la farine de gruau,mais voila chose faite

j'ai essayée une petite gourmandise trouvé sur le site gruaudor.

http://www.gruaudor.com

ingrédients:

200gr de farine de gruau

80gr de beurre demi-sel pour moi du

beurre normal

150gr de sucre en poudre

3 gros oeufs

1sachet de levure chimique

10cl de lait ou de crème fraiche

le zeste et le jus d'un citron.

préparation:

laisser ramollir le beurre a température ambiante.

préchauffer le four a 180°c

beurrez et farinez un moule.

battez le beurre en crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

battre les œufs en omelette et les ajouter a la préparation,puis le jus et les zestes

de citron râpées et fouettez le tout.

ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez doucement.

versez la pâte dans le moule et mettre au four pour 40a 50mn selon votre four.

pour moi,45mn a suffit,vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

laisser refroidir avant de démouler.

déguster pourquoi pas avec une boule de glace a la vanille.

bon appétit!!!!