croustade languedocienne aux pommes

hier,j'ai trouvée sur le blog de ma copinaute movifab,une dessert,qui ma faite de l’œil

et que j'ai de suite réalisé,c'est une merveille.

a re re faire.

ma chère sicacoco,j'ai été plus vite que toi hihihi!!

merci movifab.

http://movifab.canalblog.com

ingrédients:

2 pâtes feuilletée

1 kg de pommes

1/2 verre de vin rouge

1 s de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd.foulon.fr

200gr de sucre en poudre

1 pointe de cannelle

2c a soupe de semoule de blé fine.

préparation:

trier les fruits,les découper en grosses lamelles et les mettre a macérer

1 a 2 heures avec le vin rouge,le sucre vanillé,la cannelle et 2c a soupe de

sucre.

au bout de ce temps,les mettre a cuire dans leur jus a feu doux,jusqu’à ce que

les fruits soient fondants.

préchauffer le four a 190°c.

dans une moule a tarte de 28cm,poser 1 première pâte qui dépasse des bords.

piquer la pâte,une dizaine de fois,puis saupoudrer avec la semoule de blé.

disposer les fruits cuits et un peu égouttés,sur toute la surface,saupoudrer d'un

peu de sucre en poudre.

poser la deuxieme pâte dessus des fruits,border les 2 pâtes ensemble vers

l'intérieur en formant autour du moule un petit rouleau qui ne dépasse pas du bord.

former sur la surface des petits croisillons avec le reste de pâte,ou bien inciser

avec la pointe d'un couteau,très légèrement.

badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de sucre.

mettre au four pour 40mn environ.

protéger avec du papier alu pendant les 10 dernières minutes.

moi,je ne l'ai pas fait,j'aime bien la pâte bien dorés.

bon appétit!!!!