salade de responchous

Publié le 9 Avril 2014

salade de responchous

une petite histoire des responchous:

les responchous est une plante qui pousse dans les fossés et dont le tarnais en raffole.

sa a l'amertume de l'endive multipliée par dix,la grosseur d'un spaghetti et la texture d'un élastique.

on mange les responchous en salade ou en omelette.

la cueillette dure environ un mois et qui ne pousse qu'au printemps,le responchous

appartiens a la famille des dioscoréacées,sa ressemble a une asperge sauvage.

avis aux amateurs,les responchous sont arrivés!

assez parler,voila ma recette

ingredients:

1grosse poignée de responchous

4 oeufs

4pommes de terre

2gousses d'ail

1cc de sucre en poudre

un peu de vinaigre

sel&poivre

vinaigrette.

préparation:

faire cuire vos pommes de terre et vos œufs.

dans une autre casserole assez grande,faite bouillir l'eau avec du sel

le sucre et le vinaigre.

couper les responchous en gros morceaux et dès que l'eau bout plongez-y

les responchous et dès que cela re bout,compter 2a 3mn de cuisson.

(en faisant comme cela ils sont moins amer) recette de mon chéri!!

égoutter vos responchous.

peler vos pommes de terre et œufs+ail.

dans un saladier,mettre les pommes de terre en gros morceaux,les œufs coupés

en deux,l'ail écrasé et les responchous,une bonne vinaigrette.

bien mélanger le tout et déguster!!

pour moi ce midi,je vais les faire a la poêle avec lardons œufs ect!!!

si sa interresse des personnes du tarn,je leurs donnerai ma recette.

bon appétit!!!!

salade de responchous

Rédigé par josette

Publié dans #salade

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C
Coucou,
Je suis Chantal du Voyages des Papilles, je ne connaissais pas les responchous.
C'est une belle découverte et c'est sympa de partager cette recette.
Mais je suppose qu'on ne les trouve pas partout. Je regarderai chez mon primeur.
Chantal
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J
bonjour Chantal,je ne sais pas si tu les trouvera,cela dépend ou tu habite,chez nous dans le sud-ouest,cela pousse comme du chiendent dans les fossés! bonne journée
L
je ne connais pas du tout !!
merci pour cette découverte !
bisous
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J
merci loulou,bonne journée bisous
N
merci pour cette découverte
bonne nuit bisous
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J
merci a toi natt! bonne journée bisous
S
une decouverte pour moi, merci Josette , bonne soirée, bisous
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J
bonne journée silvi!! bisous
A
Bonsoir Josette, elle a l'air bien délicieuse ta salade, mais j'avoue que je connaissais pas du tout ces légumes !:)Bisous et belle soirée
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J
c'est une découverte pour beaucoup de monde!! bonne journée bisous
K
Je ne connaissais pas du tout cette plante ! Bonne soirée
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J
tout le monde ne la connais pas!! peut être que tu en a chez toi!! bonne soirée!
J
Je ne connaissais pas du tout! Je vais voir si j'en trouve par chez moi. Des bises
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J
je peut pas te dire,essaye de voir!! bonne soirée bisous
S
Ah !! ce que j'ai pu en manger quand nous habitions dans l'Hérault bizzz
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J
ah!! très heureuse que tu en ai manger!! bonne soirée bisous
L
Quelle savoureuse découverte!
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J
merci a vous!! bonne après-midi
B
connais pas, c'est local on dirait comme plante
bisous !!
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J
peut être,je ne sais pas!! bonne après-midi bisous
R
alors là !!! je ne connais pas !!! bises
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J
pourtant dans la région ou tu es née,il y en a. bonne journée bises
P
Mon père originaire du midi adore aussi ces asperges sauvages!
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J
oui et il a raison,sa fait du bien! bonne journée!
C
une belle decouverte gourmande je connaissais pas bizzz
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J
peu de personnes connaisses,mais je pense qu'il y en a partout! bonne journée bises
T
Vous voilà Movifab et toi en plein dans les responchous !!! Il y a des siècles que je n'en mange plus ... mon papounet qui connaissait bien les coins n'est plus là .... mais c'est plein de bonheur de lire ces messages sur ces cueillettes printanières !
La salade que tu nous présentes est bien tentante !!!
Mille gros bisous ma douce Josette et belle soirée !
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J
bonjour ma douce,sa fait quand même plaisir de voir que quelques personnes connaisse le responchous!! je viens de faire macérés les citron au sel et j'espère les réussir.bonne journée ma chère amie,il fait très beau et chaud.millions de bisous
M
allez josette il faut qu'on fasse notre cure "respountsous".Je les prépare de la même façon que toi et mian mian... A plus
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J
mon chéri et moi,nous en faisons une cure depuis qu'ils sont sortie,je les fait de deux manières,soit en salade ou a la poêlé avec des lardons et œufs dur,nous les faisons blanchir 1 ou 2mn a l'eau bouillante!!! bonne soirée!
C
je ne connaissais pas l'asperge sauvage sous ce nom, j'en ai ramassé une fois et c'est vrai que cet amer mais on a aimé, et ta version me plait beaucoup bisous
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J
chaque région a son nom,oui,c'est amer,mais c'est délicieux,j'en ai encore pour demain!! bisous
M
Je ne connaissais pas, mais je goûterais bien à cette salade toute fraîche du coup !
Bonne soirée ! Bises.
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J
oui,surtout quand c'est bien frais! bonne soirée! bises
A
on en a aussi dans nos fossés ;-)
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J
ah!! voila quelqu'un qui les connais,sa fait plaisir!!! bonne soirée!
J
Une très jolie salade je ne connait pas les responchous .
Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .
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J
oui,mais peut être tu en a dans les fossés près de chez toi!! bonne soirée bisous
A
un découverte pour moi !!!
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J
oui,pour beaucoup de monde!!
C
c'est rigolo ce trus jamais vu ça ! merci josette ! bisous
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J
peut être qu'il y en a par chez toi,et que pour vous c'est inconnue! bisous ma belle
T
C'est une découverte!
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J
oui,c'est une découverte pour beaucoup de monde,mais ici,c'est très connu! bises
L
merci pour cette découverte !
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J
merci a toi! bonne après-midi!
M
Une bonne découverte! Merci du partage! Belle journée.
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J
merci a toi mimi,bonne journée!
D
Encore une bien belle découverte Merci Josette Bonne journée
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J
merci Delphine,bonne journée!
N
Il est tres intriguant ce nouveau légume. Mais 10 x l'amertume de l'endive ? C'est peut etre un peu trop pour moi...
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J
oui,mais en les faisant blanchir comme est site sur la recette,c'est moins fort! bonne journée
M
eh bien je ne connais pas les responchous,mais je planterais bien ma fourchette dans ton assiette ,hihi,merci pour le partage,bonne journée bizzzzz
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J
par contre c'est un plat diététique,la patate te fait le féculent! bisous ma belle
P
je ne connais pas merci bisous
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J
merci a toi pat! bisous