tarte aux fraises crème fouettée / mascarpone

Publié le 8 Avril 2014

tarte aux fraises  crème fouettée / mascarpone

j'ai voulu changer ma façon de réaliser une tarte aux fraises et j'ai bien fait.

sa été un délice.

ingredients: plusieurs personnes

pour le fond de tarte:

150gr de sucre en poudre

50gr de farine

50gr de maizena

4 œufs moyens.

500gr de fraises,moi j'ai pas pesé

1 peu de gelée d'abricot

pour la crème au mascarpone:

250gr de mascarpone

30gr de sucre glace

1s de sucre vanillé

20cl de crème liquide très froide.

préparation:

mettre au congel le saladier et les fouets du temps que vous faites

le fond de tarte.

préchauffer le four a 170°c.

séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous monterez en neige.

dans un saladier, battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre puis

ajouter la farine,la fécule et les blancs en neige délicatement.

versez la préparation dans un moule a tarte beurré et fariné pour moi

en silicone.

mettre au four pour 30a 35mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler délicatement,car le fond de tarte n'est

pas dur.

faire la crème au mascarpone:

dans un saladier,mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le sucre

vanillé au fouet,vous pouvez le faire au batteur.

monter la crème fraiche en crème fouettée et la mélanger délicatement a la

crème au mascarpone a la spatule et mettre au frigo.

laver et essuyer les fraises et les couper en deux.

étaler la crème sur le fond de tarte et disposer les fraises tout autour.

faites chauffer un peu de gelée d'abricot et badigeonner les fraises avec un

pinceau a pâtisserie.

j'ai parsemées d'un peu de nougatine,mettre au frigo.

bon appétit!!!!!!!

tarte aux fraises  crème fouettée / mascarpone

Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Commenter cet article
C
J'en ai l'eau à la bouche
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J
merci carole,bon week-end!
S
hummmmmm elle est superbe ;)
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S
jespere qu'il te plaira bisou :)
J
merci!! j'y vais!
S
http://recettealgeriennebysaloua.over-blog.com/ voici ;)
J
merci saloua,ton lien de marche pas pour aller sur ton blog!
L
c'est sublime,gourmand et fruitée! j'adore!bravo
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J
merci beaucoup! bonne soirée!
A
bravo elle est superbe !!
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S
Magnifique ta tarte aux fraises Josette , une recette superbe, bon sang qu'elle devait être bonne ;) je meurs d'envie de la faire mais pour trouver le mascarpone dans ce pays !!! gros bisous ma Josette <3
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C
Hum un délice !
très belle soirée à toi
bisous
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A
Hummm je veux bien une part ma belle, c'est tellement gourmand miam:)Bisous et bon mercredi
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J
gourmande!!!! bonne journée assia.bisous
A
une tuerie!!!
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J
oui,c'est bien sa!! bonne journée!
B
Elle est magnifique, une vraie tuerie de gourmandise.
Belle soirée
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J
oui,elle était délicieuse.bonne journée!
M
Terrible cette tarte, avec cette crème, elle donne trooop envie !
Bisous, bonne soirée !
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J
oui,elle était délicieuse.bonne journée bisous
J
Très jolie tarte une recette original .
Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .
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J
merci jacques,passe une bonne soirée bisous
D
Oh j'adore, il en reste un petit bout pour moi??? Bisous
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J
désolée,ma fille est passée par la! bisous
P
magnifique bravo, bisous
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J
merci pat,bonne soirée bisous
V
coucou
rhoo la belle tarte aux fraises !
bon mardi ! bisous
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J
merci vikki,bonne soirée bisous
B
belle association gourmande. Quelle douce tentation.
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J
merci,bonne soirée!
L
merci Josette !!
je regarde si mon pot de mascarpone entamé est encore bon et je la prépare pour demain.
Ce sera avec une pâte sablée du commerce je n'ai pas de moule comme toi.
bisous
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J
oui,cela pareil,mais il n'y aura pas ce moelleux de la pâte! tiens moi au courent!! bonne soirée bisous
M
Magnifique tarte! J'en veux bien une petite part! Bonne après-midi.
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J
merci mimi,bonne soirée!
N
Mmm, divinement bon!
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J
merci nora,bonne soirée!
B
super tarte, j'adore !!!
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J
merci,bonne soirée!
M
très origine cette tarte aux fraises, d'une part par la préparation de la pâte à tarte, d'autre part par la crème au mascarpone, j'imagine qu'elle doit être excellente. Bon après midi et à plus josette.
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J
oui,c'est très bon,et c'est a rerefaire!! bonne soirée!
C
jolie tarte ! bravo ! bises
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J
merci christalie!! bisous
G
une très jolie tarte et oui effectivement ça doit changer de la crème pâtissière et sûrement plus légère
un excellent après-midi bisous
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J
merci Guy,oui,sa été délicieux,je le referai!! bonne soirée bisous
M
je n'en laisserai pas une seule miette ...humm !! bon mardi à toi et à bientôt
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J
comme je te comprend!! bonne soirée!
M
une belle tarte bien gourmande ,bizzzzz
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J
merci mijane!! bisous
C
Elle est superbe et donne bien envie !!!!! bises
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J
merci,bonne soirée bisous
D
elle est superbe bravo !
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J
merci doudoute! bonne soirée!