salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne

Publié le 28 Mars 2020

 

Ingrédients :4 pers

200gr de lentilles vertes du puy

 1 oignon piqué d’un clou de girofle

 1carotte

125gr de bleu d’auvergne

 

Pour la vinaigrette suivant votre gout !

Huile d’olive

 Vinaigre de framboise

2 échalotes

1cuillère à café pleine de feuilles d’estragon sec

Ou frais en saison

Sel, poivre.

Préparation :

Faites cuire les lentilles avec l’oignon+clou de girofle et la carotte

En petit cube pendant 30mn, saler à mis-cuisson.

Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette :

Émincer finement les échalotes, tailler des cubes de bleu d’Auvergne.

Dans un grand plat, mettre les lentilles, les échalotes et les cubes de bleu d’Auvergne

Vous pouvez aussi, ajouter l’oignon qui à servit à cuire les lentilles en lamelles.

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de framboise.

Verser la vinaigrette sur les lentilles, saler et poivrer.

Mélanger le tout.

Partager la préparation dans les verrines puis ajouter le reste de cube de bleu d’Auvergne et

Quelques pluches d’estragon.

Mettre au frais avant de déguster.

Bon appétit !!!

 

salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne

Rédigé par josette

Publié dans #salade

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J
J'en ai cuit justement pour en faire en salade. Gros bisous et prends bien soin de toi ma chère Josette et des tiens
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A
Une salade délicieuse sûrement et saine. Bisous ma Josette et prends bien soin de toi
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M
Il fait froid en ce moment, cette salade sera la bienvenue.
Douce semaine à toi. Bisous
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S
sympa cette salade!!!! bisous
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V
Humm c'est une très bonne idée j'adore ! bises josestte
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bonne semaine vale !! bisous
M
Pas mal comme idée pour passer quelques lentilles du placard :)
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C
une association à laquelle je n'aurais pas pensé ! merci Josette prends bien soin de toi ! bisous
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G
de jolies verrines biens gourmandes as-tu réussis a résoudre ton problème de messagerie
excellent après-midi bisous
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non, pas encore résolu, overblog ma envoyé un message me disant qu'overblog est perturbé, car ils mettent overblog en mode sécurisé et sa prend du temps!!
j'ai du ouvrir une boite mail chez gmail à attendant que tout reviennent dans l'ordre, mais les blogs amis d'overblog, pas moyen de changer l'adresse, bon la encore c'est pas grave.
prend bien soin de toi bisous
L
Oh voilà une très belle salade pleines de saveurs. J'aime beaucoup les salades de lentilles.
Bonne journée
Bisous
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Y
hummmm un régal... sans aucun doute !
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J
Bonjour Josette .
J'aime beaucoup les salades de crudité une bonne recette .
Je te souhaite un bon weekend ensoleiller chez nous mais ont peut pas en profiter bisous .
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R
merci pour cette recette bonne journee
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merci rivière!! bon week-end!
M
j'aime beaucoup les lentilles en salade,c'est une belle présentation,
bon week-end bizzzzzzzzzzz
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D
Quelle belle salade , j'adore les lentilles aussi bien chaudes que froides
Bises
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L
J'aime les lentilles sous toutes les formes alors cette salade est faite pour moi
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M
bonjour Josette cela doit être bon
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bonjour Monique, oui, c'est très bon, sa change!!
bon week-end!
V
Humm un légume que j'aime bien, et ces verrines sont tentantes à souhait !
Bon week-end
Bisous
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L
hummm les lentilles
j'adore!!
bon week-end
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