tartinade d'aubergines et poivrons(ajvar)

recette thermomix du livre: ""au goûts du monde""

c'est une recette qui viens de turquie

parfaite a l'apéritif sur du pain,et peut également

relever vos plats de viande..

INGREDIENTS

6 POIVRONS ROUGES(MOI JE N'AVAIT QUE DES

VERTS

1AUBERGINECOUPEE EN DEUX

4 GOUSSES D'AIL

60GR D'HUILE D'OLIVE

1/2C A C DE SEL.

PREPARATION:

allumer le four a 230°c.

disposer les poivrons rouges et les aubergines,coter peaux

vers le haut,puis les recouvrir de papier cuisson.

les faire cuire a 250° pendant 15/20mn, jusqu'à ce que leur peau

noircisse.

retirer les poivrons du four et les recouvrir d'un torchon humide et

les laisser reposer pendant 10mn environ.

peler les poivrons avec un petit couteau a bout pointu,puis les placer

dans le panier de cuisson et les laisser s'égoutter.

mettre les gousses d'ail dans le bol,hacher 2sec / vit 8.

retirer la chair des aubergines a l'aide d'une cuillère et le mettre dans

le bol.

ajouter les poivrons et mixer8sec / vit 5.

programmer 5mn /90°c /vit 3.

ajouter l'huile d'olive et le sel

programmer 10mn / 90°c / vit 2.

verser la tartinade dans un pot a fermeture hermétique et mettre

au frigo.

variantes:

ajouter du vinaigre ou du jus de citron.

ajouter 70gr de concentré de tomate

ajouter 1ou 2 piments épépinés ou du piment de cayenne.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

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