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rôti de porc poché au lait

 

recette-du-26-mars-2012-028-001.jpg

 

VUE COMME LE RÔTI EST PARTIT,JE SUPPOSE QUE C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

 

INGRÉDIENTS:

 

2 OIGNONS

30GR DE BEURRE

1 RÔTI DE PORC DE 1KG 300

3/4 DE LITRE DE LAIT

SEL&POIVRE

1 FEUILLE DE LAURIER.

 

POUR LA SAUCE:

 

40GR DE BEURRE

1C A SOUPE DE FARINE

1 BOL DE JUS DE CUISSON

DU PORC.

 

PRÉPARATION:

 

peler les oignons et les couper en lamelles.

 

dans une cocotte,faites bien chauffer 30gr de beurre sans

laisser bruler.

 

y mettre a revenir le rôti de toutes part,ajouter les lamelles

d'oignons.

 

pendant ce temps,faites chauffer le lait.

 

lorsque la viande est bien dorée,y ajouter le lait bouillant,sel

poivre et la feuille de laurier.

 

laisser mijoter pendant 1h .

 

retirer la viande de la cocotte,la plier dans un papier alu au

chaud et reverser.

 

sauce:

sur feu doux,faire fondre le beurre,puis y ajouter la farine.

 

délayer au fouet jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

 

incorporez-y d'un seul coup le jus de cuisson ,mélanger

jusqu’à ébullition et laisser cuire doucement pendant 10mn.

 

couper le rôti de porc en tranches et les disposer sur un plat

ou assiette chaud et recouvrir de sauce a votre convenance.

 

je l'ai servir avec des pommes de terre grenaille et des tomates

a la provencale.

 

servir aussitot.

 

bon appétit!!!!!

 

 

AVEC MON PARTENAIRE TASSE ET ASSIETTES MERCI DOROTA.

 

http://www.tasse-et-assiette.com link

 

tasse et assiette-logodef120px

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Brigitte 04/10/2013 17:57

c est tros bon en plus la chair laiteuse et succulente j adore

josette 04/10/2013 19:53



merci ma bribri!! bisous



Carmencita 27/09/2013 19:50

un plat de gourmets, délicieux j'adore bises

Loulou 27/09/2013 15:49

huuuumm une belle assiette bien appétissante !!
bisous

Llysa 27/09/2013 08:05

coucou ma belle! bien que nous ne mangeons pas de porc, je passe te faire un coucou ! bon vendredi ! bisous

evelyne 26/09/2013 21:57

un bon roti bien délicieux ta recette me fait envie j'ai pas mis de recette car je me lève de bonheur je par pour paris demain bisou ma cherie

Maïté 26/09/2013 21:22

Tes convives ont de la chance que tu cuisines pour eux alors que tu ne manges pas tes bons plats.
Très belle soirée. Bisous, bisous.

katcelau 26/09/2013 17:27

je pense que cela donne un gout tres fin a la viande de porc qui est souvent seche!! elle me plait ta recette !!!bizzzzz kat

jackie 26/09/2013 16:45

Il paraît que de faire pocher le rôti dans le lait cela apporte un moelleux à la viande. Je ne l'ai jamais fait mais c'est une idée à retenir. Bises et belle journée

regine 26/09/2013 14:49

l'assiette me fait un clin d'oeil!!! j'avais completement faux : j'avais fait cuire le roti en cocotte mn .... ; merci

patricia 26/09/2013 14:30

humm a faire, bisous bonne journée

vikki 26/09/2013 12:56

bonjour Josette
il doit être sacrément moelleux le rôti
cuit de cette façon . je note . encore
une bonne recette a tester . bisous

buddlehia 26/09/2013 12:56

elle me fait bien envie ton assiette, j'adore ! bisous ma josette

excursion marrakech 26/09/2013 12:40

Je note la recette, ça a l’air simple à réaliser. Ta photo donne bien envie en plus !

guy59600 26/09/2013 12:36

un superbe plat et de très belles tomates un vrai délice
un bon après-midi bisous

Christalie 26/09/2013 12:31

ça doit être bien moelleux ! merci

aneth 26/09/2013 10:55

ta viande devait être moelleuse à souhait !!!
bises

mamimijane 26/09/2013 10:32

à voir l'assiette ,c'était bon bizzzzzzzzzz

sicacoco 26/09/2013 10:27

Je confirme le plat est excellent!! je le fait très souvent et tous mon petit monde se régal
bises ma belle
sicacoco

nicole passions 26/09/2013 10:23

la viande doit être tendre ainsi pochée dans le lait...Bisoussssssssssssss

choupette82 26/09/2013 10:20

Une recette délicieuse très tentante !
Merci pour la recette, bonne journée, bisous.

Dine avec Sandrine 26/09/2013 10:12

Belle assiette appétissante...
Bon jeudi, Dine avec Sandrine

afaurore 26/09/2013 10:11

quelle délicieuse assiette!!!!