effilochées de confits de canard a la purée et aux trompettes de la mort

INGREDIENTS;4 PERS.

1KG DE POMMES DE TERRE

50GR DE TROMPETTES DE LA MORT

100GR DE BEURRE SALE

20CL DE LAIT

4CUISSES DE CANARD CONFIT

1CS D'HUILE D'OLIVE

SEL,POIVRE.

PREPARATION:

faire cuire les pommes de terre a l'eau salée.

hachés les trompettes de la mort et les faire revenir

dans une poêle avec 1cs d'huile d'olive.

passer les pommes de terres a la moulinette,ajouter

le lait chaud et le beurre.

mélanger et ajouter  au pommes de terre,une pincée de

piment d'espelette et mélanger.

rectifier l'assaisonnement.

monter la purée a l'emporte-pièce.

chauffer les confits de canard,et les effilocher autour de

l'assiette.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

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jusqu'au 31 janvier 2012

merci beaucoup.

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