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daube provençale a la mijoteuse

recette-du-26-mars-2012-007-001-copie-5.jpg

 

UN PLAT LONGUEMENT  MIJOTÉE SA EMBAUME TOUTE MA MAISON .

 

INGRÉDIENTS:

 

1KG 500 DE  MORCEAUX DE BŒUF

VARIES

QUELQUES COUENNE DE PORC

1 PIED DE PORC OU DE VEAU

1 PETITE BOITE DE CONCENTRE

DE TOMATE

3 GROS OIGNONS

5 GOUSSES D'AIL

ZESTE D'ORANGE

HUILE

1L ET DEMI  DE BON VIN ROUGE(11°)

OLIVES NOIRES ET VERTES

1 BOUQUET GARNI

2C A SOUPE BOMBÉE DE FARINE.

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

moi,je fait mariné la viande.

 

la veille:

 

couper la viande en morceaux ainsi que les couennes.

 

dans un grand plat avec un couvercle,mettre la viande,les couennes

le pied de porc ou de veau,les oignons pèles et coupés en rondelles

l'ail écrasés,les zeste d'orange, le bouquet garni,sel,poivre.

 

couvrez bien la viande avec le vin rouge et laisser mariné toute la nuit.

 

le lendemain:

 

bien égoutter la viande et les légumes.

 

dans une grande poêle,faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande et

la mettre dans la mijoteuse.

 

dans la même poêle,mettre les légumes a doré,ajouter la farine,bien

mélanger et mouillez avec un peu de marinade,puis l'ajouter a la viande.

 

mouiller le tout de la marinade,mélanger et laisser cuire 7 a 8 heures en

mode low.

 

ajouter les olives 1h avant la fin de la cuisson

 

servir bien chaud avec quelques macaroni.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Commenter cet article

movifab 09/04/2013 20:55

eh bien oui encore un plat d'actualité avec ce temps pourri..tu as du bien apprécier

josette 10/04/2013 09:43



merci,bonne journée!



Brigitte 09/04/2013 16:39

HOLALA UN REGALE UN PLAT QUE J ADORE LA VIANDE A L AIR TENDRE
QUEL BOULOT POUR METTRE UN COMM CA RAME CHEZ OB 2 MN AVANT DE VOULOIR BIEN PRENDRE MON MESAGE BREUUUUUUUUUUUU

josette 09/04/2013 18:14



depuis quelques temps,c'est la galère!! bisous



valou 09/04/2013 10:02

un plat que j adore ta viande a l'air extra
bise
v@lou

josette 09/04/2013 11:19



merci valou,bonne journée bisous



buddlehia 09/04/2013 08:44

c'est un plat comme je les iame et avec le temps qu'il fait encore, je prends bien volontiers, bisous ma josette

josette 09/04/2013 11:21



merci béa!! bonne journée bisous



Cathy 09/04/2013 07:14

Bonjour Jojo merci pour ton soutien bis Cathy

josette 09/04/2013 11:22



coucou,cathy,je sais ce que c'est de perdre des personnes que l'on aime!! gros bisous ma cathy



prici 08/04/2013 22:34

Un bien bon plat mijoté, hummmmm!

josette 09/04/2013 11:22



merci prici,bonne journée!



carvalho maria 08/04/2013 22:33

Très belle recetten, j'aime!
Bonne nuit ma belle bises;-)*Maria

josette 09/04/2013 11:22



merci maria,bonne journée bisous



caty49 08/04/2013 22:00

je me souviens des daubes quand je travaillais comme serveuse dans le sud bises

josette 09/04/2013 11:23



merci caty,bonne journée bisous



vikki 08/04/2013 20:24

coucou
oulala ! c'est bon ça !!!
bonne soirée !

josette 09/04/2013 11:24



oui,très bon!! bonne journée!!



Loulou 08/04/2013 20:04

huuumm la viande a l'air super fondante !
bisous

josette 08/04/2013 20:06



oui,pas besoin de couteau!! bonne soirée bisous



patricia ex foodies 08/04/2013 18:32

tres belle et bonne recette, bisous

josette 08/04/2013 19:43



merci pat!! bonne soirée bisous



evelyne 08/04/2013 18:25

une belle daube humm!!!! un plat que mon mari adore bisou ma belle temperature un peu en hausse mais toujour se vent qui gache tout bisou

josette 08/04/2013 19:44



merci ma douce,ici,il ne fait pas très beau et un vent bien froid!! bonne soirée bisous



mimi 08/04/2013 17:28

Un excellent plat qui sent bon la garrigue! Bien apprécié par ces températures j'imagine! Bisous et bonne soirée.

josette 08/04/2013 19:45



oui,avec le temps qu'il fait,c'est bien apprécié!! bonne soirée bisous



natt 08/04/2013 16:42

hum un délicieux mijoté j'adore
bonne après midi bisous

josette 08/04/2013 19:46



merci natt,bonne soirée bisous



afaurore 08/04/2013 16:36

hummm... vous avez dû vous régaler

josette 08/04/2013 19:46



oui,mon chéri a bien aimé!! bonne soirée!



anick 08/04/2013 15:12

hum si ça embaume c'est excellent , les papilles sont au top hihi
bisous

josette 08/04/2013 20:06



merci anick,bonne soirée bisous



armelle 08/04/2013 14:41

Coucou ma belle, je passe te souhaiter une bonne semaine gros bisous!
Garde moi une assiette lol

josette 08/04/2013 20:07



merci ma douce armelle,bonne soirée gros bisous



TIMIA-PAULE 08/04/2013 14:33

Bien marinée et longuement mitonnée, que demander de plus à cette fabuleuse daube !!!
Cela devait embaumer toute la maison, oui !!!
.... et voilà une autre semaine qui commence et .... j'ai froid !!! ras le bol !!!
Plein de doux bisous ma Josette !

josette 08/04/2013 20:08



ici aussi,il ne fait pas chaud!! bonne soirée ma douce paule,gros bisous



Virginie 08/04/2013 14:31

Une très belle assiette :)

josette 08/04/2013 20:08



merci virginie,bonne soirée!



sandra 08/04/2013 14:21

trop trop bon les plats mijotés bonne semaine

josette 08/04/2013 20:08



merci sandra,bonne soirée!



mamimijane 08/04/2013 13:01

une bonne daube ,humm,mon homme adore bizzzzz

josette 08/04/2013 20:09



le mien aussi!!! bonne soirée bisous



Jacques 08/04/2013 12:34

Elle est très appétissante ta daube j'adore cette recette . Je te souhaite une bonne journée chez nous sous la pluie bisou Jacques .

josette 08/04/2013 20:09



merci jacques,bonne soirée bisous



choupette82 08/04/2013 11:44

Vu le temps que nous avons en ce moment ça tombe très bien !!!! bises

josette 08/04/2013 20:10



oui,tu a raison,le temps est pouri!! bonne soirée bisous



taka 08/04/2013 09:37

c'est fort appétissant mais sans mijoteuse...faire cuire pendnat 7 heures dépasse mon entendement lol bonne journée

josette 08/04/2013 11:01



c'est la mijoteuse!!! sa cuit tout doucement comme avant sur les cuisinières!! bonne journée!



Maïté 08/04/2013 09:35

Il y a très longtemps que je n'ai pas mangé de daube. Tu me donne envie. Très très bonne journée. Bisous, bisous....

josette 08/04/2013 11:01



merci maité,bonne journée bisous



aneth 08/04/2013 09:28

un bon petit plat mijoté pour débuter la semaine !!!
bises

josette 08/04/2013 10:57



merci aneth,bonne journée bisous



lolo 08/04/2013 09:13

hum, joli plat mijoté!

josette 08/04/2013 11:01



merci lolo,bonne journée!



Christalie 08/04/2013 09:12

une cuisson lente et savoureuse merci josette !

josette 08/04/2013 11:02



merci a toi christalie,bonne journée!



regine 08/04/2013 08:08

hum quel plat !!j'adore la daube ! merci c'est vrai que je ne fait pas mariner la viande maman Josette le reerve aux civets mais n'enpeche mariné ou pas ...c'est excelent !!!merci

josette 08/04/2013 11:03



je trouve que la marinade attendri la viande!! bonne journée!



vivrenchine 08/04/2013 04:29

Bonjour
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René

josette 08/04/2013 11:03



bonsoir rené,bonne fin de journée!! amitiés a tout les deux.bisous



sisirena 08/04/2013 00:59

c'est long mais tellement délicieux!!!
merci du partage, Josette
bises

josette 08/04/2013 11:04



merci sonia,bonne journée bisous



bienvenusicacoco 08/04/2013 00:25

je suis ravie de voir ta délicieuse recette à la mijoteuse!!car je m'en suis commandée une, je l'aurai à mon arrivée en métropole!!alors tu vois quelle m'interpelle!!
Ahh les belles recettes en prévision!!
bises
sicacoco

josette 08/04/2013 11:06



tu verra c'est superbe,bon il ne faut pas être pressé,mais sa en vaut la peine,tu va te régaler!! bonne journée bisous


ps quand arrive tu???