crumble poireaux saumon

UNE RECETTE,QUE J'AI FAITE MOI MÊME A  MON ATELIER

CULINAIRE DEMARLE.

INGRÉDIENTS:12CRUMBLES

300GR DE BLANCS DE POIREAUX

(ENVIRON 4)

300GR DE SAUMON FUME

20GR DE BEURRE

SEL&POIVRE&MUSCADE

40GR DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE

2 PÂTES BRISÉE

PÂTE A CRUMBLE

60GR DE FARINE

60GR DE PARMESAN RÂPÉ

40GR DE BEURRE MOU

POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 160°c.

abaisser les pâtes,les piquer .

avec un découpoir,détailler 12 disques de pâtes.

foncer dans les empreintes des tartelettes silform

demarle.

émincer les blancs de poireaux et le saumon.

dans une sauteuse,faire fondre le beurre et faire suer les

poireaux émincés,pendant 3mn.

assaisonner.ajouter la crème liquide et laisser réduire 2mn.

préparer la pâte a crumble.

dans un cul de poule,mélanger avec les mains,la farine,le

parmesan,le beurre et le poivre.

disposer le saumon émincé dans le fond et répartir la fondu

de poireaux refroidie sur le dessus.

couvrir de crumble et faire cuire 30mn.

SERVIR AVEC UNE SALADE.

bon appétit!!!!!!!!!!!