croustade aux pommes et raisins de malaga

UNE CROUSTADE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

2 PÂTES FEUILLETÉES OU

COMME MOI FAITE AU THERMOMIX

1KG DE POMMES GOLDEN

80GR DE RAISINS SEC DE MALAGA

2C A S DE RHUM

80GR DE BEURRE

150GR DE SUCRE EN POUDRE

1S DE SUCRE VANILLE

1 JAUNE D’ŒUF BATTU.

PRÉPARATION:

faire tremper les raisins dans le rhum pendant 1/2h.

éplucher les pommes et les couper en tranches fine.

dans une casserole,faite fondre le beurre et lorsqu'il

deviens noisette,ajouter les pommes,le sucre et le

sucre vanillé,en mélangeant souvent,jusqu’à ce que

les pommes compote légèrement.

ajoutez-y les raisins et le rhum.

laisser refroidir.

préchauffer le four a 190°c

mettre une première pâte dans le plat a tarte et y étaler

la compote.

poser la deuxième pâte dessus,et bien la fermer tout le tour.

former une petite cheminée au centre et faire des dessins

avec un couteau.

battre le jaune d’œuf et badigeonner au pinceau la pâte.

mettre au four pour 25/30mn environ.

laisser tiédir avant de servir,peut être avec une boule de

glace a la vanille.

bon appétit!!!!!!!!

JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE.