chili con carne

UNE RECETTE TEXANE  BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS: 4 PERS

1BOL DE HARICOTS SECS ROUGES

3CAS D'HUILE

2OIGNONS

2 GOUSSES D'AIL HACHÉES

1 POIVRON VERT

4 TOMATES

500GR DE STEAK HACHE

1/2 A 1C A C DE CHILI(PIMENT DE CAYENNE)

SEL,POIVRE

1PINCEE DE CARVI

1CAS DE FARINE.

PRÉPARATION:

la veille:

mettre les haricots a tremper dans un saladier

d'eau froide.

égoutter et rincer les haricots,puis les mettre dans

une casserole d'eau froide,les faire cuire 1h.

les égoutter.

dans une cocotte,verser l'huile,y faire revenir les oignons

émincés et l'ail hachés.

ajouter le poivron coupé en fines lanières et les tomates

pelées,laisser dorer.

ajouter la viande hachée,mélanger,assaisonner avec le

chili et très légèrement de sel et poivre.mélanger.

ajouter enfin les haricots,mouiller avec un 1/2 litre d'eau

couvrez et laisser cuire 1h a feu doux.

au bout de ce temps,pilez les graines de carvi,puis malaxer

la poudre obtenue avec la farine.

délayer avec un peu de jus de cuisson et verser dans la cocotte

laisser cuire 5mn.

vous pouvez utiliser les haricots rouge en boite.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!!!!!