velouté de potiron à la cannelle

Publié le 13 Novembre 2018

voila la saison des soupes qui sont bien appréciable avec le temps

qu'il fait, bon, c'est l'approche de l'hiver!!

un petit velouté trouvé sur mon magazine "thermomix et moi" du mois

de novembre.

velouté de potiron à la cannelle

ingrédients:4 pers

130gr d'oignons coupés en deux

700gr de chair de potiron détaillée en cube

30gr de beurre doux

1cube de bouillon de volaille

500gr d'eau

3 pincées de cannelle en poudre

200gr de crème fraiche liquide

sel, poivre

quelques croutons, si vous voulez.

préparation:

mettre les oignons et le potiron dans le bol, puis hacher 5sec / vite5.

a la sonnerie, racler les bords à l'aide de la spatule.

ajouter le beurre et rissoler 5mn / 120°/ vitesse petite cuillère pour

le tm5 ou pour le tm31 5mn / varoma/ vitesse petite cuillère et sans

le gobelet doseur.

ajouter le bouillon de volaille, l'eau et la cannelle, puis cuire 20mn / 100°

vitesse petite cuillère.

à la sonnerie, ajouter la crème liquide, le sel et le poivre, puis mixer 30sec /

vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse.

pour moi, 1mn / vitesse 10.

avec quelques croutons ce sera meilleurs.

servir aussitôt.

bon appétit!!

velouté de potiron à la cannelle

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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DANA 20/09/2019 20:38

Nous avons, chaque année, d'énormes potirons. Cela me tenterai bien de tester cette recette mais ma fille n'aime pas trop le mélange sucré/salé. A moins que je ne mette pas la cannelle???

josette 21/09/2019 11:10

bonjour Dana, vous pouvez y mettre une pincée de piment d'espelette, ou alors rien du tout.
bon week-end

diane 17/11/2018 21:43

Je n'aurais pas imaginer mélanger potiron et cannelle. Mais c'est vrai que le potiron est doux et le mariage doit être excellent.
Bises

patricia cuisine 16/11/2018 15:29

à déguster, bisous

patricia cuisine 16/11/2018 15:28

à déguster, bisous

MC 15/11/2018 23:32

J'ai acheté ce livre ce matin et j'ai aussi repéré ce délicieux velouté.
Bisous !

MC 15/11/2018 23:31

j4A

Assia 15/11/2018 06:57

Hum la jolie couleur ton velouté, me met en appetit. À la cannelle ça doit être bien bon. Bisous ma Josette

kekeli 15/11/2018 04:23

Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

LAKIWIZINE 14/11/2018 10:58

Très alléchant!

FLaure 14/11/2018 09:05

Superbe la photo et la recette très attirante. Je note et je garde la photo car ta présentation me plaît beaucoup.
Bonne journée, FLaure

lolo 14/11/2018 07:26

une soupe que nous aimons beaucoup et que tu as joliment parfumée ! bonne journée bises

kekeli 14/11/2018 04:31

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

guy59600 13/11/2018 22:42

joli velouté c’est ce que j’ai soupe ce soir avec de bonnes tartines car je suis allé chez la fille est elle m’en n’avais fais mais sans cannelle car elle n’aime pas
une bonne soirée bisous

delphine 13/11/2018 17:11

Parfait ton velouté pour moi, cela va bien me réchauffer
Bonne soirée

zika 13/11/2018 15:22

Le beau velouté qui réchauffe et fait du bien, j'adore ton bol, super , bisou !

samar 13/11/2018 13:44

C'est vrai que les soupes sont très appréciées durant les longues soirées hivernales, chez nous chaque soir une petite soupe rapide pour accompagner notre plat :)
la cannelle s'associe très bien avec le potiron un régal pour les papilles
bisous Josette

mamimijane 13/11/2018 12:59

j'en veux bien une assiette pour ce soir,
bonne journée bizzz

SANDRA 13/11/2018 12:57

CANNELLE POTIRON JE N AI JAMAIS TENTE

jacques Caglio 13/11/2018 12:25

Un très bon velouté chez nous l'hiver est loin 17° dehors .
Je te souhaite une bonne journée bisous .

Christalie 13/11/2018 08:14

j'ai un peu de mal avec la cannelle pour le velouté mais pourquoi pas ..en tout cas un bon velouté c'est toujours bon ! merci Josette bisous