fouace aux fruits confits et raisins secs

Publié le 17 Mars 2018

une petite fouace, que je fait assez souvent,ou pour mes amis, ou chez nous

pour le petit déjeuné et qui ne dure pas très longtemps!!

fouace aux fruits confits et raisins secs

ingrédients:

500gr de farine type 55

3 oeufs

100gr de lait

1 pincée de sel

130gr de sucre en poudre

125gr de beurre mou

150gr de fruits confits en dés

1 grosse poignée de raisins secs

1 à 2c a soupe d'eau de fleur d'oranger

20 gr de levure fraiche de boulanger ou

1 sachet de levure sèche de boulanger.

dorure:

1 jaune d'oeuf

1c a soupe d'eau de fleur d'oranger

sucre en grains.

préparation:

Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre.

Lancer le programme pâte 1h30.

a la fin du programme, enlever la pâte et la pétrir 1mn.

La placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé

Faire un trou au milieu et y placer un petit bol.

Laisser lever dans un endroit chaud et laisser lever 1h ou plus

Il faut que la couronne double de volume.

Préchauffer le four a 180°c.

Badigeonner la couronne de jaune d’œuf battus avec l'eau de

fleur d'oranger,  et saupoudrez de sucre en grains. 

Mettre au four pour 20 à 25mn jusqu’à ce  que la fouace soit dorée.

Si vous n'avez pas de map,  pas de problème,vous pouvez la réaliser a la main.

Laisser refroidir avant de la  déguster.

bon appétit!!

fouace aux fruits confits et raisins secs

Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 06/02/2020 14:04

hummm tres jolie version

Lou 21/03/2018 12:07

Elle est terriblement tentante !

DAFFYCO 20/03/2018 12:22

Je comprends qu'elle ait du succès, elle est tellement belle.

kekeli 20/03/2018 06:16

A la maison on aime bien la brioche !
Je te souhaite un bon mardi.

guy59600 19/03/2018 19:57

petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée bisous

laurencedbourges 19/03/2018 18:12

coucou Josette chouette et super appétissant sa donne envie
bonne soirée bisous

Nathalie 19/03/2018 15:32

La texture et la couleur sont juste parfaites! Bonne après-midi

Lolo 19/03/2018 07:43

J'en ai mangé pas plus tard qu'hier soir ! J'adore ça et en mange depuis que je suis enfant mes parents ayant une maison dans l'aveyron

Carmen 18/03/2018 22:13

hummm elle est très belle ta fouace, un régal pour le petit déjeuner. Bisous

rolande 18/03/2018 15:39

délicieuse tout est une question de patience avant de la gouter !!!!! bonne fin de dimanche, bises

lolo 18/03/2018 14:27

hum, une belle brioche bien garnie !

jacques Caglio 18/03/2018 08:03

Très jolie gâteau j'aime bien les gâteaux aux fruits confits . Je te souhaite un bon dimanche bisous .

kekeli 18/03/2018 07:03

J'ai mis ta recette dans mes favoris, j'aime !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Sicacoco 18/03/2018 01:09

Super appetissant ! Bises sicacoco

Christalie 17/03/2018 17:32

j'en prendrais bien une tranche !!

guy59600 17/03/2018 15:50

très jolie brioche et de bons fruits confits la personne chez qui je prend les scripts en remet petit a petit c'est son hébergeur qui a fermé son site ou elle les mettais c'est pour ça qu'elle n'a plus rien ici très froid et il neige finement
excellent après-midi bisous

josette 17/03/2018 18:26

oui, j'ai vue, je reçois sa newsletter!!
bonne soirée bisous

MC 17/03/2018 15:25

Trop bon au petit-déjeuner !
Bon dernier week-end de l'hiver à toi. Bisous

sandra 17/03/2018 15:11

belle decouverte pour moi je ne connaissais pas
en tout cas c est tres gourmand je croquerai bien dedans pour gouter

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/03/2018 12:36

Miam miam voilà qui a du vous régalez
Bonne journée
bises

Bon ap chez mamounette 17/03/2018 12:15

Oh la belle dodue ! J'en ai mangée ce matin de la bio que j'ai achetée hier et un vrai délice. Demain je passe chez toi vers quelle heure ? Lol bisous ma chère Josette

josette 17/03/2018 18:23

quand tu veux!! gros bisous

Liliane 17/03/2018 11:11

excellent pour le petit déjeuner, je mets de la fleur d'oranger sur ma liste de courses....
bises

mamimijane 17/03/2018 10:31

une belle fougasse comme ça ,ça ne m'étonne pas qu'elle ne traine pas à table.
bon week-end bizzzzz

vanni 17/03/2018 09:40

Elle est superbe !!
Merci pour cette belle recette.
Excellent week-end
Bisous

patricia cuisine 17/03/2018 09:10

hummm elle est magnifique bisous bon we ma belle

delphine 17/03/2018 08:53

Elle est superbe, je suis en traine de prendre mon petit déjeuner j'en veux bien une part
Bises et bon week end