poulet aux endives à la crème de maroilles

Publié le 27 Janvier 2018

j'ai feuilleté mon livre "cuisiner avec thermomix" et j'ai vue cette excellente recette

il me restais encore un peu de maroilles au congel !

c'est très bon.

j'ai mis quand même mon grain de sel dans la recette!!

si vous n'avez pas le thermomix, un simple cuit vapeur fera l'affaire!

poulet aux endives à la crème de maroilles

ingrédients:4 pers

80gr de maroilles sans la croûte et

coupé en morceaux

1 oignon

1 endive

180gr de vin blanc sec

100gr d'eau

1/2 cube de bouillon de volaile

4 blancs de poulet

40gr de crème fraiche épaisse

sel,poivre

4 endives pour l’accompagnement.

préparation:

mettre le maroilles dans le bol et mixer 6 sec / vitesse 5 puis réserver.

placer l'oignon et l'endive coupés en morceaux dans le bol, mixer 7sec / vit 4.

a la sonnerie, racler les parois du bol avec une spatule.

ajouter le vin, l'eau, 1 pincée de sel et de poivre et le cube de bouillon.

dans une poêle, faites dorer sur feu vif 2mn de chaque  face avant la cuisson à

la vapeur.

couper les endives en deux en prenant soin d'enlever le cœur de l'endive qui est

amères et les poser dans le varoma,les saler.

froisser et mouiller une feuille de papier sulfurisé et en tapisse le plateau vapeur.

y déposer les blancs de poulet , saler et poivrer.

insérer le plateau vapeur dans le varoma, mettre en place l'ensemble varoma.

faite cuire 20 à 25mn / varoma / vitesse 2.

a la sonnerie, maintenir les blancs de poulet au chaud.

ajouter dans le bol la crème et le maroilles, assaisonner et mixer 10sec / vitesse 4.

servir accompagné des endives et de sauce!

bon appétit!!!

 

 

poulet aux endives à la crème de maroilles

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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kekeli 08/02/2018 05:21

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

laurencedbourges 30/01/2018 03:27

bonjour,appétissante comme cuisine jme les endives,je mets aussi des fromages au congel
bonne journée

Carmen 29/01/2018 11:27

Un plat qui me plait, bien gouteux avec le maroilles, bonne journée bisous

Lolo 29/01/2018 07:33

Je passe mon tour aujourd'hui n'étant pas grande fana des endives... mais les amateurs apprécieront sans nul doute ! Bonne journée et a bientôt ! Bises

vale13 28/01/2018 20:47

voilà une recette originale qui me tente bien ! bonne soirée bises Josette

jacques Caglio 28/01/2018 15:40

Une recette très appétissante .
Je te souhaite un bon dimanche bisous .

Ortisse 28/01/2018 15:01

Bon j'avoue cette fois je passe mon tour je n'aime pas les endives cuites et le maroille. Je suis décidément une fille du sud ouest et non du nord!

josette 28/01/2018 16:51

moi aussi, je suis une fille du sud-ouest !! mais j'aime les endives et le maroilles, bon sa ne vaut pas
le cassoulet et le magret, mais c'est bon quand même!

Dom 28/01/2018 13:57

Wow, quelle bonne idée, ce doit être vraiment délicieux!

josette 28/01/2018 16:52

merci dom de Montréal !! oui, c'est très bon!

vanni 28/01/2018 07:40

Une belle recette pour accommoder les endives
Merci du partage
Bon dimanche
Bisous

kekeli 28/01/2018 06:36

Très jolie recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Liliane 27/01/2018 23:21

que des bonnes chose dans cette recette !
bises et bon week end

MC 27/01/2018 21:31

Hier je suis allée à une réunion Thermomix le thème c'était l'Italie la pizza était de la fête.
Les recettes Thermomix vont très bien avec mon petit robot, je m'amuse en ce moment avec ce joujou.
Bon dimanche à toi. Bisous

patricia cuisine 27/01/2018 19:54

hummm à tester bisous ma belle

Christalie 27/01/2018 19:40

je n'aime pas trop le maroilles mais ça devait être bon quand même !! bisous

Gomez Victoria - Lynn 27/01/2018 18:39

coucou ah des chicons et du maroilles, ça c'est de chez moi ; c'est bon le maroilles cuit :) bisous

guy59600 27/01/2018 17:25

un superbe plat et que de bons ingrédients avec ce fromage bien de chez moi
excellent week-end bisous

Rita RICHIR 27/01/2018 15:45

Bonjour tout le monde avec quel autre fromage peut on remplacer le maroille svp merci

josette 27/01/2018 16:31

bonjour Rita, on peut remplacer le maroilles par du roquefort ou bleu d’Auvergne, il faut du fromage un peu fort
ce qui relèvera le gout!
bon week-end!

SANDRA 27/01/2018 13:57

Poulet endives trop bon!!

lolo 27/01/2018 13:28

hum, c'est une jolie assiette de saison !

mamimijane 27/01/2018 11:53

ton assiette me donne fain,
bonne journée bizzzzz

delphine 27/01/2018 09:27

Hum avec le Maroilles cela doit être très savoureux
Bises et bon week end