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madeleine au chocolat noir

10 Juin 2017, 05:59am

Publié par josette

voila bien longtemps,que je n'avais pas réalisé des madeleines!! je les avaient

déjà réalisé  tout au début quand j'étais sur les foodies!

bon,au moment ou je poste ma recette,il ni en à plus,déjà mon chéri me demande

à quand la prochaine fournée!!

madeleine au chocolat noir

ingrédients: 24 environs:

3 oeufs moyens

110gr de sucre en poudre

1s de sucre vanille,pour moi,fait maison

150gr de farine à levure incorporé

1citron râpé

130gr de beurre fondu.

pour la coque des madeleines:

1 tablette de 200gr de chocolat noir

1 grosse noix de beurre

Préparation :

Faites fondre le beurre dans un bol et lassez refroidir.

Préchauffer le four a 200°c

Blanchir les œufs, avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez la farine et les zestes de citron râpé et bien mélanger au fouet.

Ajouter le beurre fondu et refroidit petit à petit.

Vous pouvez laisser la pâte reposer 1h, mais moi, je ne l’ai pas fait.

Verser l’appareil dans les alvéoles des moules a madeleine.

Cuire en deux temps, d’ abord cuire 4mn à 220°c puis baisser le four à 190°c et poursuivre

La cuisson 4mn.

Démouler vos madeleines a la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Préparation du chocolat.

Faites fondre votre chocolat avec un peu de beurre au bain-marie.

A la sortie de vos madeleine du four, trempez la madeleine d’un coté dans le chocolat

Moi, je l’ai fait au pinceau, je trouve que c’est mieux et lasser égoutter sur la grille.

Conserver dans une boite en fer et vue la chaleur, mettre au frigo.

Bon appétit !!!

madeleine au chocolat noir

Commenter cet article

Laurence 21/06/2017 23:23

rhooo !! je t'en chipe quelques unes !!
bisous

Carmencita 20/06/2017 12:08

Hummm miam, miam un régal tes madeleines Bonne journée bises

Vale13 18/06/2017 22:08

Hum tes madeleines sont parfaites et me font saliver devant mon écran

patricia cuisine 17/06/2017 08:24

c'est trop bon, bravo, bisous bon we ma belle

mamimijane 15/06/2017 10:52

miam,miamm,de délicieuses madeleines.
bonne journée bizzz

mes petites lubies 14/06/2017 16:37

Elles tombent à pic, c'est l'heure du gouter !! bise

Patty 13/06/2017 10:16

Miam super bon!!!Bisous Josette!

Christalie 11/06/2017 18:07

c'est très gourmand ça ! merci Josette bisous

Liliane 11/06/2017 00:41

il y a bien longtemps aussi que je n'ai pas fait de madeleines, les tiennes me font bien envie surtout avec une belle couche de chocolat !
bises

guy59600 10/06/2017 18:31

de superbes madeleines j'en prends deux trois
excellent week-end bisous ensoleillés

jackie 10/06/2017 16:58

J'en ai déjà fait, j'adore c'est un délice ces petites madeleines au chocolat

vanni 10/06/2017 09:22

Humm elles sont superbes !!
Merci pour ce délicieux et gourmand partage
Bon week-end
Bisous

Ponpon 10/06/2017 09:20

De belles madeleines avec une couche de choco. Cela fait longtemps que je me dit que je devrais essayer...
Bizz

delphine 10/06/2017 08:25

Hum un régal tes madeleines
Bises et belle journée