endives braisées à l'orange,thym et pignons

Publié le 2 Mars 2017

je suis tombé par hasard, sur cette recette, sur pinterest

j'ai voulu essayer  et je ne l'ai pas regrette,c'est délicieux.

http://www.undejeunerdesoleil.com

endives braisées à l'orange,thym et pignons

ingrédients: 4 pers.

6 endives moyennes

1 grosse orange non traitée ou

2 petites (jus et zeste)

40gr de beurre demi-sel

4 branches de thym frais

1c à soupe de pignons de pin

1ou 2 pincée de poudre d'orange.

sel,poivre.

préparation:

laver et essuyer les endives,puis les couper la base plus coriace.

les couper en deux dans le sens de la longueur en ayant soin de garder la forme.

dans une casserole large à fond épais ou une grosse poêle,faire revenir le beurre

avec 2 branches de thym.

dès qu'il colore à peine,y déposer les demi endives les unes à côté des autres,face

en bas.

laisser braiser à feu moyen 5mn environ ( attention à ce que ça brûle pas).

verser le jus d'orange, ajouter le zeste et le reste de thym.

laisser mijoter à feu moyen doux pendant 5mn,ajouter les pignons puis cuire encore

une dizaine de minutes,le temps que les endives deviennent plus fondantes, un peu

caramélisée et que la sauce soit plus dense.

éteindre,saler et poivrer,saupoudrer de poudre d'orange puis servir chaud ou tiède

en accompagnement de viande ou même de fromage de chèvres ou de brebis.

bon appétit!!!

endives braisées à l'orange,thym et pignons

Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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DAFFYCO 04/03/2017 23:33

Quel joli plat ! J'adore les endives et de cette manière, encore plus.

sicacoco 04/03/2017 22:51

Une recette qui m'inspire ! avec ce jus d'orange cela doit être extra !
bises
sicacoco

kekeli 04/03/2017 07:11

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

yumelise 03/03/2017 15:28

C'est étonnant l'orange et les endives associées ! Cà doit être extra !

josette 03/03/2017 17:11

oui, extra,mon chéri et moi,nous nous sommes battu, pour manger la dernière!! lol!!
excellent week-end!

patricia cuisine 03/03/2017 11:20

une vrai tuerie bisous bon we

josette 03/03/2017 13:19

bon week-end pat ! bisous

kekeli 03/03/2017 05:41

A la maison on aime bien les endives, cette recette devrait nous plaire !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

josette 03/03/2017 09:01

bonne journée bisous!

mes petites lubies 02/03/2017 22:24

Et bien en voila une belle recette, surtout que j'adore les endives braisée et ce petit gout d'orange n'a rien pour me déplaire !!! merci du partage !! bise

josette 03/03/2017 08:59

merci a toi! bises

Nell 02/03/2017 20:19

Oh! la belle recette, Josette, ça doit être un régal. Merci, gros bisous et très agréable soirée

josette 02/03/2017 20:23

merci nell, excellente soirée gros bisous

Patty 02/03/2017 19:06

Quel jolie recette ! Très originale.

josette 02/03/2017 20:22

merci patty,excellente soirée!

Carmencita 02/03/2017 18:28

Des endives délicieusement préparées bonne soirée bisous

josette 02/03/2017 20:15

bonne soirée a toi aussi!! bisous

vanni 02/03/2017 18:19

Merci pour le partage de cette belle recette, moi qui aime beaucoup les endives, cela ne peut que me plaire.
Bonne soirée
Bisous

josette 02/03/2017 20:14

merci a toi!! bonne soirée bisous

delphine 02/03/2017 18:01

Un délice cette alliance de saveurs, merci pour le partage.

MC 02/03/2017 16:42

Nous avons mangé des endives ce midi mais cette recette me fait très envie.
Bonne fin de journée à toi. Bisous

josette 02/03/2017 17:20

bonne soirée mc!! bisous

Annick 02/03/2017 15:48

Oh la la, un plat bien de chez moi, j'adore! Très bel après midi.

josette 02/03/2017 17:18

merci!! excellente soirée!

mamimijane 02/03/2017 12:56

un excellent plat,
bonne journée bizzzzzz

josette 02/03/2017 17:18

excellente soirée mijane!! bisous

guy59600 02/03/2017 12:25

un joli plat salé/sucré
excellent après-midi bisous

josette 02/03/2017 17:16

excellente soirée bisous!