terrine lotte et saumon

Publié le 30 Décembre 2015

voila ma dernière recette de l'année 2015!!!!

une petite entrée fort sympa trouver sur le blog de cuisine dannie.

http://lacuisinedannie.20minutes

terrine lotte et saumon

ingrédients:

400gr de lotte

250gr de saumon

250gr de merlu ou autre poissons blanc

7 noix de st jacques

5 oeufs

250gr de crème liquide

100gr de sauce tomate

sel,poivre.

pour le court-bouillon

1 carottes

1 oignon

ail,persil

bouquet garni

 

 préparation:

préparez un court-bouillon a l'avence pour qu'il  ait le temps de refroidir.

dans une grande casserole d'eau,mettre les légumes avec le sel  le poivre et le persil.

faire bouillir et laisser refroidir.

plonger le poisson dans le court-bouillon refroidi et le faire cuire a léger frémissement

8 a 10mn puis l'égoutter,le laisser refroidir et l'émietter en enle vant la peau et les

arrêtes éventuellement.

préchauffer le four a 200°c;

dans un saladier,mélanger les oeufs entiers,la crème,la sauce tomate.

ajouter le poisson et les noix de st jacques,saler et poivrer.

beurrez un moule ou des petits moules individuels,puis versez-y la préparation.

mettre au four pour 35mn environ,la lame du couteau piquée doit ressortir sèche.

laisser refroidir et démouler délicatement.

servir froid avec une salade et de la mayonnaise maison,pour moi,j'ai ajouté a ma

mayonnaire un peu de  concentré de tomate,pour y donner un peu de couleur et je

l'ai légèrement éclaircit

bon appétit!!!

terrine lotte et saumon

Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Jacques 31/12/2015 18:09

Une très jolie terrine de fêtes . Je te souhaite un bon réveillon et une très bonne année 2016 bisous

Loulou 30/12/2015 23:29

une belle assiette fort appétissante !
miam !!

guy59600 30/12/2015 23:17

superbe terrine mais sans saumon pour moi
très bonne nuit bisous

MC 30/12/2015 21:52

Elle me plait beaucoup cette entrée, je la garde sous le coude.
Bonne dernière journée de l'année à toi. Bisous

Assia 30/12/2015 18:40

Coucou Josette, une belle assiette douce et savoureuse qui me plaît bien. Gros bisous et bonne soirée

Assia 30/12/2015 18:40

Coucou Josette, une belle assiette douce et savoureuse qui me plaît bien. Gros bisous et bonne soirée

KAT 30/12/2015 17:25

je ne ss mas poisson mais elle est tres belle bizzz kat

jackie 30/12/2015 14:59

Une terrine des plus raffinée pour une entrée de fête. Bisous et Joyeuses Fêtes

mamimijane 30/12/2015 13:41

une très belle recette,
bonne journée bizzzz

regine 30/12/2015 13:33

la classe Josette !!!! bonne année!

sicacoco 30/12/2015 09:51

Je goûterai bien à cette terrine des plus appétissante et raffinée !
bises et bonne fete de fin d'année
sicacoco

delphine 30/12/2015 09:37

Hum j'adore le poisson alors cette entrée ne peut que me plaire
Merci pour le partage
Bises