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pommes de terre au bleu d'auvergne et au cognac

20 Août 2015, 04:00am

Publié par josette

bon,vous allez encore me dire,encore des invitations!!!

nous somment un groupes de 3 couples d'amis,ou nous nous invitons une fois par

semaine chacun sont tour,hier soir c'était moi qui invitai!!

j'avais trouvé chez ma copinaute laetitia laure,un plat que je voulais essayer depuis un

moment,et bien sa été un délice,heureusement que j'avais faites 2 pommes de terre par

personnes!!!

merci laetitia,sa été délicieux,a refaire!!!

http://lespetitesrecettesdelaetitialaure.blogspot.fr

pommes de terre au bleu d'auvergne et au cognac

ingrédients:pour 4 pers:

1kg de pommes de terre

250gr de bleu d'auvergne

280gr de crème fraiche épaisse

1 poignée de persil ou de la ciboulette

ciselée

2a 3c a soupe de cognac selon vos goûts

poivre du moulin

fleur de sel.

 

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

bien lavez vos pommes de terre et préparez-les pour une cuisson en

robe des champs:

enrobez-les une par une de papier alu (en laissant la peau).

laissez juste le haut légèrement découvert et entaillez au couteau en faisant

une croix.

posez vos pommes de terre dans un grand plat allant au four,partie découverte et

entaillée vers le haut et ajoutez un peu d'eau dans le fond du plat.

enfournez pour 40mn environselon la taille de vos pommes de terre,la durée  de cuisson

peut légèrement différer,surveillez et vérifiez régulièrement a l'aide d'un couteau,elles

doivent être fondantes.pendant ce temps,préparez la sauce:

dans un bol,écrasez le bleu d'auvergne a la fourchette et ajoutez la crèmeépaisse,

bien mélanger,s'il reste des morceaux,c'est pas grave,sa va fondre sur les pommes de terre.

ensuite ajoutez le persil ou la siboulette sicelé,le cognac et salez avec 2 pincées de fleur de sel

moi,je n'ai pas salée!!!

lorsque les pommes de terre sont cuites,sortez-les du feu et dressez dans les assiette, avec ou sans papier alu,a vous de voir.

pelez votre pommes de terre avant d'ajoutez par dessus 1a 2c s de sauce crème/fromage.

servir avec une salade,moi,j'avais griller de la saucisse fraiche.

bon appétit!!!!

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tartinecuisine 16/03/2016 06:25

Perso, je n'aime pas trop le Bleu mais c'est une très jolie recette quand même.

mélie melo en cuisine 31/10/2015 15:45

hummm sympa!! je n arrive pas à commenter ton gratin dauphinois d aujourdhui ;( merci du clin d oeil bisous

choupette82 31/08/2015 18:02

Elles sont superbes tes pommes de terre ! bises

omothermix.com 25/08/2015 12:20

Un mélange original entre l'auvergne et la charente :) :) :)

josette 25/08/2015 17:29

oui,c'est vrai,cela fait un excellent mariage!!!

vale13 23/08/2015 18:37

humm, en voilà une idée qui me plait ! bisous

kekeli 21/08/2015 08:19

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Loulou 20/08/2015 21:44

avec une belle sauce comme ça ce devait être joliment bon !!
bisous

Cook Paradise 20/08/2015 19:00

Bonsoir Josette, c'est aussi tout ce que j'aime, du goût et des saveurs. Bonne soirée

josette 20/08/2015 20:21

passe une excellente soirée!

FLaure 20/08/2015 17:21

Comme je te dis sur G+, j'aime beaucoup ta recette, j'attends qu'il fasse moins beau et je craque.
Bonne soirée, FLaure

josette 20/08/2015 20:16

je suis désolée,mais j'ai pas vue ton message sur google+,je ne reçois aucune notification de message!! mais tu ne sera pas déçue de la recette!! bonne soirée

patricia 20/08/2015 14:48

comme j'aimerais manger chez toi !! bisous

josette 20/08/2015 20:11

ce serai avec grand plaisir!! bonne soirée bisous

Laetitia Laure 20/08/2015 14:32

merci ma Josette pour avoir réalisé ma recette, et je suis vraiment très heureuse que ça vous ai bien plu et que vous vous soyez régalés ! :) bonne journée, bisous

josette 20/08/2015 20:09

merci a toi laetitia!! bonne soirée bisous

mamimijane 20/08/2015 09:47

ça doit etre délicieux .
c'est bien agréable d'avoir des amis fidèles,
bonne journée bizzzzz

josette 20/08/2015 20:08

bonne soirée bisous

Domi 20/08/2015 08:44

J'adore toutes les sauces au fromage et celle- ci est super avec une bonne grillade.
Miam !!!!!
Bises et bonne journée
Domi

josette 20/08/2015 20:08

bonne soirée domi!! bisous

Cathy 20/08/2015 08:38

Bonjour sa doit être super bon merci pour ce partage bonne journée bis

josette 20/08/2015 09:02

bonjour Cathy, oui,c'est très bon!! nous avons adorés!!
bonne journée bises

delphine 20/08/2015 07:47

Hum cela doit être un régal
Bises et belle journée

josette 20/08/2015 20:07

oui,c'est très bon!! bonne soirée bisous

kekeli 20/08/2015 07:12

Tu as du te régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

josette 20/08/2015 20:03

bonne soirée bisous

cerise.f 20/08/2015 06:28

Bonjour josette. Moi aussi j ai du monde et je vais faire cette recette de pomme de terre qui tombe a pic avec des lamelles de canard...bz et merci

cerise.f 21/08/2015 12:48

En voilà une autre MDR.

josette 21/08/2015 11:41

merci francoise,j'ai bien reçue ta photo,mais on ne vois pas bien la pomme de terre,bon,je vais essayer d'arranger sa!! bisous ma belle!!

cerise.f 21/08/2015 11:00

Coucou bonjour photos faites. Bzzz c était extra a refaire...

josette 20/08/2015 09:01

bonjour francoise,tu m'enverra les photo,comme d'hab!!
bonne journée bisous