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mini-cannelés bordelais

10 Juillet 2015, 04:00am

Publié par josette

une incontournable recette de cannelés bien délicieuse.

j'ai eu un problème en les démoulent qui na pas été facile,le prochain atelier

culinaire de demarle,je m’achète le moule!!

recette trouvé sur le livret de recette de l’entonnoir a piston que j'avais acheté chez mathon.

mini-cannelés bordelais

ingrédients:28 mini cannelés:

1/2 l de lait entier

2 gousses de vanille

225gr de sucre glace

50gr de beurre

2oeufs+1jaune

125gr de farine

1c a soupe de rhum(pour moi 2)

1moule de 28 empreintes.

 

préparation:

fendez les gousses de vanille et grattez avec un petit couteau.

récuperer les graines et les gousses dans une casserole.

ajouter les au lait et faites bouillir et laisser infuses.

retirer les gousses.

tamiser séparément le sucre glace et la farine.

casser les oeufs dans une terrine,ajouter le jaune,le sucre glace et

bien mélanger au fouet.

incorporer ensuite le rhum,la farine,le beurre fondu et le lait sans cesser

de remuer.

couvrez la pâte d'un papier film et la mettre au frigo pour 24h.

préchauffer le four a 230°c.

versez la pâte a l'aide de l'entonnoir dans les empreintes a cannelés rempli

au trois quart.

enfourner pour 10mn a 230°c,puis baisser le four a 180°c pour 40mn.

l'aspect doit être doré  a l'extérieur et moelleux a l'interieur.

chez moi,le soir même,il ni en avais plus!!!

bon appétit!!!

 

mini-cannelés bordelais

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mamimijane 15/07/2015 10:08

que de belles recettes que j'avais raté!
humm!miammm!
bizzzzzz

kekeli 12/07/2015 05:10

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Loulou 11/07/2015 22:52

je n'en ai jamais fait ni même mangé lol !
ils sont bien beaux les tiens !
bisous

patricia 11/07/2015 20:02

ils sont trop beaux, bisous bon we

kekeli 11/07/2015 05:42

J'adore ça !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

josette 11/07/2015 17:17

bon week-end kekeli!! bisous

vale13 10/07/2015 21:30

Honte à moi, j'ai le moule depuis des années et je n'en ai jamais fait ! j'essaierais ta recette ! bisous

josette 11/07/2015 17:14

si tu les réalise,envoie moi les photo!! bisous

KAT 10/07/2015 20:54

j adore !! les manger avec de la créme anglaise !!! bizzz kat et bon W E

josette 11/07/2015 17:14

original de les manger avec la crème anglaise!! bon week-end bises

MC 10/07/2015 18:32

Ils sont vraiment très beaux et sûrement très bons.
Très bon week-end à toi ! A bientôt !!! Bisous

josette 10/07/2015 20:27

oui,très bon!! excellent week-end a toi aussi! bisous

Domi 10/07/2015 18:32

J'avoue ne pas être "fan" des cannelés" mais les tiens sont bien réussis et bien brillants. Bravo à toi. J'espère que tu pourras accéder à mon blog plus facilement la prochaine fois !
Bises et bonne soirée
Domi

josette 10/07/2015 20:25

merci domi!! bon week-end bisous

christ 06 10/07/2015 18:04

Bonsoir Josette
J'ai toujours entendu et lu, que pour les cannelés, il fallait les vrais moules en cuivre!!!!!
Quelle différence y a t-il entre ton moule et Demarle????surtout que les gros sont plus difficiles à démouler.
Là tu as fait des minis. Comme je n'ai pas encore fait cet achat, tes conseilles seront les bien venus. Merci pour le retour, et bisous calientés. Chris 06

josette 10/07/2015 20:19

bonsoir christ,oui,les vrais cannelés sont fait dans des moules en cuivre,mais pour en trouver bonjour la galère et le prix!! entre mon moule et celui de demarle,sont que mon moule a moi,c'est de la pacotille acheté a gifi !!!,sues de demarle,pas besoin de beurré ou de huiler les moules,sa ce démoule tout seul et la personne ne me contredira. oui,j'ai fait des mini,j'ai voulu changer des gros qui sont aussi délicieux.si tu connais une conseillère de chez demarle, achète le moule. bon tu peut aussi l'acheter bon marché,alors beurre bien tes moules.voila j'espère que j'ai répondue a tes questions.je te souhaite un bon week-end.bisous

rolande 10/07/2015 15:42

ah les cannelés je connais très bien un incontournable par ici près de Bordeaux, mais j'ai trouvé les tiens bien réussis et je suppose qu'ils devaient être divins à déguster ... bon WE bises

josette 10/07/2015 20:25

oui,tellement bon,qu'il n'y en a plus!! bon week-end bisous

jackie 10/07/2015 15:15

Magnifiques et trop gourmands. Bisous

josette 10/07/2015 20:24

bon week-end Jackie!! bisous

nicole passions 10/07/2015 15:04

ils sont juste magnifiques!!!!! bisoussss

josette 10/07/2015 20:19

bon week-end nicole!! bisous

guy59600 10/07/2015 14:36

de très jolis canelés jamais gouté et pourtant j'ai les moules pour en faire
très bon après-midi bisous ensoleillés

josette 10/07/2015 17:42

c'est un tord de ne pas les faire,c'est délicieux et j'en ai plus!!!
bon week-end bisous

Camilleb 10/07/2015 11:00

En bonne Bordelaise je ne peux qu'admirer et approuver! Miam Miam

josette 10/07/2015 13:29

merci Camille! bon week-end!

Assia 10/07/2015 09:37

Coucou ma Josette, tes cannelés sont a croquer sans faim miam:)Bisous et bonne fin de semaine

josette 10/07/2015 13:26

ils étaient tellement bon,qu'ils ni en a plus!! pfffii.bon week-end ma douce.bisous

delphine 10/07/2015 08:17

Sublimes tes cannelés une belle réussite
Bises

josette 10/07/2015 13:25

merci Delphine! bon week-end bises