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le pastis landais

27 Juillet 2015, 04:00am

Publié par josette

pastis est un mot gascon qui signifie"" gâteau""

le pastis landais est une pâtisserie parfumée parfois a l'eau de fleur d'oranger

a la vanille et au rhum.

sa texture est moelleuse avec une mie jaune pâle et très dense.

nous avons beaucoup aimés ce gâteau,c'est a refaire.

j'ai mon four qui ne marche plus,je l'ai cuit dans mon mini four

recette trouvé sur le site:

http://www.camping-navarrosse.com

le pastis landais

ingrédients: 6a 8 pers:

80gr de beurre fondu

100gr de sucre

250gr de farine

4 oeufs

15gr de levure de boulanger

100gr de lait

1c a soupe de rhum

1c a soupe d'eau de fleur d'oranger

1 zeste de citron

1c a café de vanille liquide

1 pincée de sel.

 

préparation:

 

émiettez la levure de boulanger dans un 1/2 verre de lait tiède

de préférence et mélanger jusqu'a dissolution complète.

faire fondre le beurre.

battre les oeufs et y ajouter le lait et la levure,le beurre fondu,le sucre,le rhum

la fleur d'oranger,le zeste de citron,la vanille et la pincée de sel.

ajouter progressivement la farine en malaxant jusqu'a ce que la pâte soit homogène.

laisser reposer jusqu'a ce que la pâte soit bien levée(environ 1h) de préférence

dans un endroit tiède(avec la chaleur chez moi,elle a bien levée)

 

préchauffer le four a 180°c.

beurrer un moule a brioche.

quand le four est bien chaud,verser la pâte dans le moule beurré,saupoudrer le dessus

avec du sucre en poudre,pour moi,j'ai mis du sucre perlé.

mettre au four pour 30mn environ.

vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le pastis,la lame doit ressortir propre.

laisser refroidir avant de démouler.

 

bon appétit!!!!

le pastis landais

Commenter cet article

Ginette 11/12/2016 10:36

Je pense qu'il y a une erreur dans recette 100g de lait c'est beaucoup

cuisinezcommeceline 06/11/2015 20:31

très très beau

patricia 03/08/2015 22:41

MAGNIFIQUE bisous

Loulou 28/07/2015 23:32

je peux en avoir une petite tranche ?
bisous

josette 29/07/2015 08:23

hihihi!! il ni en a plus!! bisous

nicole passions 27/07/2015 20:39

comme il est beau ce gâteau et semble vraiment délicieux. Bisoussssssssss

josette 28/07/2015 08:41

oui,il a été tellement bon,qu'il ni en a déjà plus!!
bonne journée bisous

MC 27/07/2015 20:34

Il est vraiment très beau et certainement très très bon.
Belle soirée ! Bisous

josette 28/07/2015 08:36

bonne journée bisous

vale13 27/07/2015 16:38

Bonjour, me voici de retour ! j'adore ce gâteau il est trop bon et le tien donne envie ! gros bisous

josette 28/07/2015 08:36

merci vale,passe une excellente journée!! bisous

rolande 27/07/2015 16:00

bonjour, je garde ta recette au chaud c'est le cas de le dire !!!! car en ce moment allumer le four une pénitence !!!! bises

josette 28/07/2015 08:35

mon four ne chauffe plus!! j'ai un mini four dans ma véranda, alors sa va bien!!
bonne journée bisous

guy59600 27/07/2015 15:28

un superbe gâteau très belle réalisation
Bisous du Sud

josette 28/07/2015 08:34

j'espère que tu passe de bonne vacances!! bisous

babakitchen 27/07/2015 13:32

j'en ai déjà entendu parler, de ce gateau, jamais testé par contre mais rudement appétissant en tous les cas
bisous josette !!

josette 28/07/2015 08:32

bonne journée! bisous

mamimijane 27/07/2015 13:03

un superbe gâteau que je découvre aujourd'hui,
merci josette,
bonne semaine bizz

josette 27/07/2015 20:36

bonne soirée bisous

Assia 27/07/2015 12:21

Coucou Josette, je ne connaissais pas merci pour cette découverte:)Bisous et bonne semaine

josette 27/07/2015 20:28

bonne soirée bisous

Jacques 27/07/2015 11:16

Un très jolie gâteaux bien appétissant .
Je te souhaite une bonne journée et une bonne semaine bisous .

josette 27/07/2015 20:29

bonne soirée bisous

jackie 27/07/2015 10:57

Très gourmand, je garde ta recette de côté. Bisous

josette 27/07/2015 20:27

bonne soirée!! bisous

critou 27/07/2015 09:13

Superbe, je garde la recette, j'aime beaucoup !!!
Bonne journée

josette 27/07/2015 10:57

bonne journée a toi aussi!!

delphine 27/07/2015 09:01

Hum cela doit être super bon, tu me fais bien envie dès le matin
Bises

josette 27/07/2015 10:56

bonne journée Delphine! bisous

Christalie 27/07/2015 08:54

Pour moi c'est un souvenir de Dax !! merci josette bon lundi bises

josette 27/07/2015 10:53

bonne journée christalie!! bisous

Regine 27/07/2015 08:15

Qu'il estbeau !!!!

josette 27/07/2015 10:52

merci,bonne journée!