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focaccia au roquefort et aux lardons

7 Mai 2014, 04:00am

Publié par josette

une petite amuse bouche pour l'apéro fort sympa qui a été vite engloutie

par mes amis.

focaccia au roquefort et aux lardons

ingrédients: 2 a 3 pers.

12gr de levure fraiche

15cl d'eau tiède

5cl d'huile d'olive

250gr de farine

1cc de piment d'espelette

1cc de sel

35gr de lardons

40gr de roquefort société

pour l'émulsion

10cl d'eau

10cl d'huile d'olive

1c a soupe d'origan sec.

préparation:

dans un saladier,émiettez la levure dans l'eau,remuez bien et laisser

reposer 10mn.

ajoutez l'huile d'olive,la farine,le piment et le sel en mélangeant du bout

des doigts,puis pétrir pendant 5mn.

formez une boule et laisser reposer celle-ci dans le saladier a température

ambiante pendant 4heures en la couvrant d'un film alimentaire.

faire chauffer une petite poêle a sec et faire dorer les lardons et les réserver.

préchauffer le four a 190°c.

avec le rouleau a pâtisserie étaler la pâté sur un plan fariné sur 2cm d'épaisseur.

placez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé et la laisser reposer pour

30mn.

a l'aide de votre pouce,enfoncez dans la pâté quelques lardons et des morceaux

de roquefort.

préparez l'émulsion en mélangeant énergiquement,l'huile d'olive l'eau et l'origan

au fouet.

versez sur la focaccia et enfourner le moule pour 20a 25mn.

découpez en morceaux pour l'apéro,vous pouvez tout aussi bien la servir avec

une salade comme repas a deux ou trois.

bon appétit!!!!!

L’AZALÉE DE MON JARDIN

focaccia au roquefort et aux lardons

Commenter cet article

Sergio975 30/05/2014 09:02

Merci pour tes superbe recettes ...
Sergio, gourmand et Gourmet !

josette 30/05/2014 09:14

merci a toi Sergio ! bon week-end

stef 14/05/2014 09:22

c'est un délice !!!

josette 14/05/2014 20:00

merci stef!!

gigidu5444 10/05/2014 16:52

Une bonne idée pour l'apéro, je retiens ta recette Josette. Très bel azalée, bonne fin d'apres midi.
Bisous

josette 10/05/2014 17:40

merci gigi!! bon week-end bisous

katcelau 08/05/2014 19:03

hummmm je ne connais pas !!! a tester!!! bizzzz kat

josette 08/05/2014 19:28

bonne soirée kat!! bisous

guy59600 07/05/2014 22:30

une superbe focaccia et de bons ingrédients et ton azalée est magnifique
je te souhaite une bonne soirée bisous

josette 08/05/2014 08:09

merci Guy,passe une excellente journée bisous

Chrystel 07/05/2014 22:06

Elle est follement appétissant cette focaccia Josette.
Bises

josette 08/05/2014 08:05

merci chrystel!! bonne journée bises

Loulou 07/05/2014 21:36

huuuummm elle est terriblement appétissante ta focaccia !!!
bisous

josette 08/05/2014 08:03

merci loulou! bonne journée bisous

evelyne 07/05/2014 21:05

unne belle réussitte bavo ma cherie bisou

josette 07/05/2014 21:53

merci ma douce!! bonne soirée bisous

jackie 07/05/2014 18:50

La foccacia un délice. Un petit air d'été... Bisous

josette 07/05/2014 21:53

merci jackie! bonne soirée bisous

Mely 07/05/2014 14:01

J'adore les focaccie et je trouve ta version roquefort-lardons irrésistible !
Passe un bon mercredi, bises.

josette 07/05/2014 17:23

merci mely,bonne soirée bises

la butineuse 07/05/2014 13:56

Quelle belle foccacia et quelle belle azalée, merci pour le partage
bizz

josette 07/05/2014 17:21

merci la butineuse!! bonne soirée bises

mimi 07/05/2014 12:59

Une bonne idée, j'y pense jamais! Bisous et bon mercredi à toi.

josette 07/05/2014 17:19

merci mimi,bonne soirée bisous!

mamimijane 07/05/2014 11:02

tu me donnes faim et n'est que 11 heures ,
belles fleurs chez toi,bizzzzzz

josette 07/05/2014 17:18

bonne soirée ma douce mijane!! bisous

patricia 07/05/2014 10:25

magnifique, et belle fleurs bisous

josette 07/05/2014 17:18

merci pat! bonne soirée bisous

LadyMilonguera 07/05/2014 09:20

Belle idée cette focaccia !

josette 07/05/2014 17:17

merci!! bonne soirée!

prici 07/05/2014 09:18

Superbe ton azalée!

prici 07/05/2014 09:18

Voilà une belle foccacia gourmande! Très belle version!

josette 07/05/2014 17:14

merci prici!! bonne soirée!

regine 07/05/2014 09:03

hum que j'aime ca la fouasse aux fritons alors amelioree !!!! bises

josette 07/05/2014 17:13

merci regine bises

Christalie 07/05/2014 09:02

bien garnie ta foccaccia et belle azalée !! bises

josette 07/05/2014 17:13

merci christalie!! bises

delphine 07/05/2014 08:35

Hum le roquefort j'adore,.... et ton azalée, splendides les couleurs...On partage deux passions....

josette 07/05/2014 17:06

merci Delphine,bonne soirée!

Martine 07/05/2014 08:32

Magnifique Azalée et jolie Focaccia, je vais venir faire un petit tour chez toi dis donc ! :-)

josette 07/05/2014 13:10

c'est quand tu veut Martine!!! bisous

lolo 07/05/2014 08:03

Hum quel délice cette foccacia !!! Bonne journée bises

josette 07/05/2014 13:10

merci lolo,bonne après-midi bises