tarte - tartelettes -galettes

MA COPINAUTE TAKA,MA ENVOYER UN MOULE A TARTE UN PEU

SPÉCIAL ET JE L'EN REMERCIE.

ELLE MÊME A RÉALISÉE UNE TARTE A LA RHUBARBE MAIS QUE

JE N'AIME PAS,DONC A LA PLACE C'EST UNE TARTE A LA FRAISE.

VOILA LE MOULE

SI VOUS VOULEZ LA TARTE A LA RHUBARBE ALLEZ-Y FAIRE UN TOUR

SUR SONT BLOG.

http://lechaudrondetaka.canalblog.com link

MERCI TAKA

INGRÉDIENTS:

POUR LE FOND DE TARTE:

150GR DE SUCRE SEMOULE

50GR DE FARINE

50GR DE FÉCULE OU DE MAIZENA

4 ŒUFS MOYENS

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE:

2 JAUNES D’ŒUFS

1/4 DE LITRE DE LAIT

60GR DE SUCRE SEMOULE

1S DE SUCRE VANILLE

2GROSSES C A S  DE FARINE

QUELQUES FRAISES,JE N'AI PAS

PESÉE

UN PEU DE CONFITURE DE FRAISE

POUR MOI FAIT MAISON.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 170°c.

séparez les jaunes des blancs d’œufs,ajouter le

sucre,battre au fouet puis ajouter la farine,la fécule et

les blancs montés en neige.

versez la préparation dans le moule tarte.

mettre au four pour 30/35mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler.

préparer la crème:

battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange

éclairci,ajouter les deux c a s de farine,mélanger.

faites chauffer le lait avec le sucre vanillé,versez-le sur le mélange

aux œufs.

remettre sur le feu doux en remuant au fouet jusqu’à ce que  cela

épaississe. laisser refroidir.

sur le fond de tarte,mettre la crème pâtissière et l'étaler avec une

cuillère.

laver et couper en deux les fraises ,les poser sur la crème tout en

tournant.

faire chauffer un peu de confiture de fraise et badigeonner sur les

fraises au pinceau.

mettre au frigo,jusqu'au moment de servir.

bon appétit!!!!!

Z'ADOREEEEEEEEE

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE,C'EST UNE RECETTE

ENTRE LE FLAN ET LE FAR.

SOURCE: GÂTEAU.COM

MAIS REVISITÉE PAR MES SOIN

INGRÉDIENTS:

4 GROSSE POMMES

130GR DE FARINE

130GR DE SUCRE

40CL DE LAIT

25GR DE BEURRE

3 ŒUFS

2CAS DE RHUM

1S DE SUCRE VANILLE

POUR MOI MAISON.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

éplucher les pommes et les couper en gros quartiers.

dans un saladier,battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que

mélange blanchisse et devienne mousseux.

ajouter la farine en pluie,le sucre vanillé ,le beurre fondu et le lait.

mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

disposer les pommes coupées dans le moule a tarte beurré

verser l'appareil a base de lait pour les couvrir

enfourner pendant 35/40mn en surveillant que cela ne dore trop vite

laisser refroidir et réserver au frais avant de servir.

bon appétit!!!!!!!!!!!

UNE PETITE DOUCEUR POUR FÊTER LE PRINTEMPS.

INGRÉDIENTS:18 TARTELETTES

1 PÂTE SABLE OU 1 PÂTE

FEUILLETÉE

QUELQUES FRAISES

2OU3 KIWIS

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE:

400ML DE LAIT

2 JAUNES D’ŒUF

100GR DE SUCRE EN POUDRE

40GR DE FARINE

1/2 GOUSSE DE VANILLE GRATTE

OU 1/2S DE SUCRE VANILLE.

PRÉPARATION:

d abord,faire  la crème pâtissière.

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée ou

le sucre vanillé dans une casserole a feu doux.

dans un saladier,battre les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à

blanchiment.

ajouter la farine,mélanger au fouet en évitant les grumeaux.

versez la moitie du lait chaud,mélanger et verser le tout dans

la casserole du lait et remettre sur le feu et mélanger jusqu’à

épaississement sur feu doux.

retirer du feu et laisser refroidir,filmer une fois tiède directement

sur la crème pour empêcher de former une croûte.

préchauffer le four a 180°c.

étaler la pâte de votre choix,et couper a l'emporte pièces des rond

de pâte.

les poser au fur et a mesure dans vos moules a tartelettes,pour moi

le moule a tartelettes demarle.

couvrez la pâte de papier sulfurisé et de cailloux.

mettre au four pour 15mn environ.

sortir les tartelettes du four et laisser refroidir.

faire le montage:

laver et couper en tranches les fraises et les kiwis.

remplisses chaque tartelette de crème pâtissière,puis ajouter quelques

fraises et de kiwis.

vous pouvez ajouter sur les fruits un nappage soit avec quelques fraises

écraser ou un nappage tout prêt.

c’était délicieux!!!!

BONNE JOURNÉE

UNE CROUSTADE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

2 PÂTES FEUILLETÉES OU

COMME MOI FAITE AU THERMOMIX

1KG DE POMMES GOLDEN

80GR DE RAISINS SEC DE MALAGA

2C A S DE RHUM

80GR DE BEURRE

150GR DE SUCRE EN POUDRE

1S DE SUCRE VANILLE

1 JAUNE D’ŒUF BATTU.

PRÉPARATION:

faire tremper les raisins dans le rhum pendant 1/2h.

éplucher les pommes et les couper en tranches fine.

dans une casserole,faite fondre le beurre et lorsqu'il

deviens noisette,ajouter les pommes,le sucre et le

sucre vanillé,en mélangeant souvent,jusqu’à ce que

les pommes compote légèrement.

ajoutez-y les raisins et le rhum.

laisser refroidir.

préchauffer le four a 190°c

mettre une première pâte dans le plat a tarte et y étaler

la compote.

poser la deuxième pâte dessus,et bien la fermer tout le tour.

former une petite cheminée au centre et faire des dessins

avec un couteau.

battre le jaune d’œuf et badigeonner au pinceau la pâte.

mettre au four pour 25/30mn environ.

laisser tiédir avant de servir,peut être avec une boule de

glace a la vanille.

bon appétit!!!!!!!!

JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE.

MES CITRONS ONT GELÉS,J'AI DU LES COUPER ET J'EN

AI FAIT UNE TARTE,J'ATTENDS AVEC IMPATIENCE LE DÉGEL

CAR, J'AI PEUR POUR MON ARBRE.

INGRÉDIENTS:

1 PÂTE SABLE POUR MOI FAITE

AU THERMOMIX

3 ŒUFS

3 CITRONS

20CL DE CRÈME LIQUIDE

1 VERRE DE LAIT

100GR DE SUCRE EN POUDRE

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

beurrez votre moule et étaler la pâte la piquer a la

fourchette.

dans un saladier,battre les œufs entier avec le sucre

ajouter le zeste d'un citron et leurs jus,puis le lait et la crème

liquide.

mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

versez la préparation sur la pâte.

mettre au four pour 35mn environ.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

PENSES-Y DEMAIN C'EST LA SAINT VALENTIN

 INGREDIENTS; POUR 6 TARTELETTES

150GR DE PÄTE SABLEE

100GR DE COCOLAT NOIR

100GR DE SUCRE EN POUDRE

2 OEUFS

200ML DE CREME LIQUIDE.

PREPARATION:

préchauffer le four a 210°c.

étaler la pâte sur le plan de travail et la  découper

en cercle et garnisse-en le moule a tartelettes.

mettre du papier sulfurisé sur la pâte et y déposer des haricots secs

dessus.

faire cuire a blanc 15mn dans le four.

.faire fondre le chocolat 1mn au micro-ondes ou au bain-marie

ajoutez le sucre,les oeufs et la crème.

bien mélanger au fouet.

sortir le moule a tartelettes du four,retirez les haricots et le papier

répartissez le mélange chocolat sur la pate.

remettre au four pour 15 mn.

 laisser refroidir avant de démouler.

déguster froid.