tartelettes fraises kiwis

UNE PETITE DOUCEUR POUR FÊTER LE PRINTEMPS.

INGRÉDIENTS:18 TARTELETTES

1 PÂTE SABLE OU 1 PÂTE

FEUILLETÉE

QUELQUES FRAISES

2OU3 KIWIS

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE:

400ML DE LAIT

2 JAUNES D’ŒUF

100GR DE SUCRE EN POUDRE

40GR DE FARINE

1/2 GOUSSE DE VANILLE GRATTE

OU 1/2S DE SUCRE VANILLE.

PRÉPARATION:

d abord,faire  la crème pâtissière.

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée ou

le sucre vanillé dans une casserole a feu doux.

dans un saladier,battre les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à

blanchiment.

ajouter la farine,mélanger au fouet en évitant les grumeaux.

versez la moitie du lait chaud,mélanger et verser le tout dans

la casserole du lait et remettre sur le feu et mélanger jusqu’à

épaississement sur feu doux.

retirer du feu et laisser refroidir,filmer une fois tiède directement

sur la crème pour empêcher de former une croûte.

préchauffer le four a 180°c.

étaler la pâte de votre choix,et couper a l'emporte pièces des rond

de pâte.

les poser au fur et a mesure dans vos moules a tartelettes,pour moi

le moule a tartelettes demarle.

couvrez la pâte de papier sulfurisé et de cailloux.

mettre au four pour 15mn environ.

sortir les tartelettes du four et laisser refroidir.

faire le montage:

laver et couper en tranches les fraises et les kiwis.

remplisses chaque tartelette de crème pâtissière,puis ajouter quelques

fraises et de kiwis.

vous pouvez ajouter sur les fruits un nappage soit avec quelques fraises

écraser ou un nappage tout prêt.

c’était délicieux!!!!

BONNE JOURNÉE