tarte renversée aux fruits rouges

Publié le 29 Mai 2013

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UNE PETITE DOUCEUR TROUVÉE SUR LE BLOG DE MA CHÈRE MIMI.

JE N'AVAIS QUE DES FRAISES. CHEZ MIMI, IL Y A  AUSSI DES FRAMBOISES.

 

MERCI MIMI C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

 

http://www.lapassiondemimi.fr link

 

INGRÉDIENTS: POUR 8/10 PERS.

 

POUR LE GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON:

 

3 ŒUFS

160GR DE SUCRE

LE ZESTE D'UN DEMI CITRON

NON TRAITE

LE JUS D'UN DEMI CITRON

1 PETIT SUISSE

160GR DE FARINE

2CC DE LEVURE CHIMIQUE

100GR DE BEURRE.

 

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE A LA PISTACHE

(FAITE AU THERMOMIX )

 

500GR DE LAIT

40GR DE FARINE

2 ŒUFS ENTIER+ 2 JAUNES

1S DE SUCRE VANILLE

70GR DE SUCRE EN POUDRE

2 BONNES CUILLÈRE DE PÂTE A PISTACHE

1 FEUILLE DE GÉLATINE DE 3GR.

 

 

PRÉPARATION:

 

préparez le gâteau,battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu'ils

deviennent mousseux et qu'ils doublent de volume.

 

ajoutez le petit suisse,le zeste de citron râpé et le jus d'un demi citron.

 

incorporez la farine et la levure chimique et le beurre fondu,bien mélanger.

 

versez la pâte dans un moule a tarte renversée beurré et fariné.

 

mettez a cuire dans un four préchauffé a 180°c pendant 30 a 40mn suivant

votre four.

 

démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.

 

faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5mn.

 

préparez la crème pâtissière a la pistache:

 

mettez tout les ingrédients dans le bol du thermomix et réglez 7mn / 90°c / vit 4.

 

a l’arrêt de la minuterie,ajoutez la feuille de gélatine préalablement essorée et

la pâte a la pistache,puis mixez 5sec / vitesse 9.

 

pour les personne qui non pas le thermomix faire a la casserole et au fouet.

 

laissez-la refroidir en la fouettant assez souvent pour éviter qu'elle ne forme

 une peau sur le dessus,puis étalez cette crème dans le creux du gâteau et

mettez au frais le temps que la crème pâtissière fige.

 

avant de servir,décorez de fraises et de framboises,badigeonnez d'un peu de

confiture au coing ou autre (pour moi de la confiture de fraise maison) avec un

pinceau et parsemez de zeste de citron vert(pour moi oublié).

 

servir  sans attendre.

 

bon appétit!!!!

 

 

BONNE JOURNÉE

 

 

VOILA LE MOULE EN QUESTION POUR LE GÂTEAU MOELLEUX.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Brigitte 03/06/2013 14:27

une tarte de saison et combien exellante

josette 03/06/2013 16:00



sa c'est vrai!! bisous



Natly 02/06/2013 20:58

Moi c'est cette tarte qui me donne envie !!
Cela te dirais de venir participer sur Culino Versions.
Je fais partie du staff !! Nous avons publier le nouveau thème de juin, tu peux t'inscrire sur le billet en commentaire après avoir lu le règlement et comment participer.
http://culinoversions.wordpress.com/
Bisous !!

josette 03/06/2013 10:21



je vais y passer,merci natly,bonnejournée bisous



giroflet 01/06/2013 07:11

HOUaaaa !! quelle et belle mmmmm!!!
bis et bonne journée ..
maggy

josette 01/06/2013 13:23



merci maggy,bonne après-midi bisous



patricia 31/05/2013 22:59

magnifique, bisous

josette 01/06/2013 13:23



merci pat!! bisous



yas 31/05/2013 20:53

elle est superbe!biz

josette 01/06/2013 13:24



merci yas,bonne après-midi bisous



movifab 31/05/2013 20:26

quelle belle tarte, tu es vraiment très douée pour la présentation, et puis pour la préparation pas de doute aussi
tiens toi bien au chaud, et n'hésite à te mettre en hauteur si l'eau monte mdr...

josette 01/06/2013 13:27



merci ma belle,j'ai le dadou a 500m de chez moi!! je pense que le tarn est bien haut!! bonne après-midi



lolo 31/05/2013 11:50

hum, jolie douceur de saison !

josette 31/05/2013 13:21



merci lolo,repose toi bien! bonne apres-midi!



gigi5444 31/05/2013 11:49

Très belle tarte Josette, tu l'as réalisée dans le moule tarte à garnir c'est ça ? j'ai ce moule, je note ta recette, je la teste dèq que j'ai des fraises.
Bisous et bonne journée
Gigi

josette 31/05/2013 13:25



c'est un moule que ma offerte taka une copinaute,ce moule rend les fond bien moelleux,je vais essayée de mettre la photo du moule sur ma recette!! bonne après-midi bisous



carvalho maria 30/05/2013 23:17

Magnifique ta tarte,bravoooo! J'adore les recettes de Mimi c'est un jolie blog !
Bonne soirée Josette bises;-)*Maria

josette 31/05/2013 13:46



merci maria,bonne après-midi bisous



prici 30/05/2013 22:21

Il est superbe!

josette 31/05/2013 13:46



merci prici!!



Loulou 30/05/2013 20:53

je passe te souhaiter une bonne soirée et te remercier pour cette belle recette !!
bisous

josette 31/05/2013 13:46



merci loulou,bonne après-midi bisous



Mirinda 30/05/2013 20:49

Coucou,
Une jolie recette gourmande !
Bonne soirée

josette 31/05/2013 13:47



merci mirinda,je passerai sur ton nouveau blog!! bonne après-midi!



natt 30/05/2013 20:29

elle est superbe un vrai délice
bonne soirée bisous

josette 31/05/2013 13:47



merci natt!! bisous



fougere mocci kathie katcelau 30/05/2013 19:27

comme elle est belle!!!!! bravo a vous deux bizzzz kat

anick 30/05/2013 19:09

quel délice , bravo et biz

vikki 30/05/2013 17:19

bonjour
voila une bien jolie tarte que celle la .
bonne fin de jeudi !

FLaure 30/05/2013 15:57

Qu'est ce qu'elle est belle et très certainement très très bonne.
Bonne journée, FLaure

Maïté 30/05/2013 15:45

Il n'y a pas d'heure pour en manger. Je t'en pique un morceaux pour accompagner le café.
Merci Josette et Mimi.
Bisous à toutes les deux.

afaurore 30/05/2013 15:21

j'en veux bien une groooooooooooooosse part

Jacques 30/05/2013 15:17

J'ai supprimer mon blog de overblog pas assez de temps j'ai maintenant que celui la ces pour sa que tu reçois plus mes newsletters . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques.

Ange et Délices 30/05/2013 11:33

Elle est superbe !!! Miam !!!
Bonne journée

mamimijane 30/05/2013 11:32

une belle tarte hummm bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

choupette82 30/05/2013 10:21

Très très belle cette tarte !!!! bises

LadyMilonguera 30/05/2013 10:07

Elle est super jolie cette tarte !

aneth 30/05/2013 10:01

elle est superbe !!!!

mimi 30/05/2013 09:51

Magnifique ta tarte Josette et je suis contente que cela t'ai plu! Un grand merci pour le clin d'oeil et je te pique la photo! Bisous et bonne journée.

buddlehia 30/05/2013 09:42

Wa hou ! qu'elle est superbe cette tarte aux fraises, vraiment magnifique ! du rtès très beau travail ...
Bisous

louloute 30/05/2013 09:13

Tout simplement magnifique ta tarte ! elle est si tentante miam ... tu m'as mise l'eau à la bouche
gros bisous et bonne journée

Christalie 30/05/2013 08:51

quelle belle tarte !!! bravo !

Jacques 30/05/2013 08:15

Elle est très jolie ta tarte aux fraises un vrais régal . Je te souhaite une bonne journée Jacques .

Cathy 30/05/2013 08:09

Coucou Jojo très bien réussit bon jeudi Cathy