ratatouille d'hiver et sa côte de porc

UNE RECETTE BIEN ORIGINALE ET DELICIEUSE.

SOURCE: CUISINE TV

AUTEUR:LAURENT MARIOTTE

INGRÉDIENTS:

12 OIGNONS GRELOTS SURGÈLES
2 CHOUX-RAVE
2 NAVETS BOULE D'OR
1 BULBE DE FENOUIL
1 PATATE DOUCE ORANGE
4 GOUSSES D'AIL
2 BRINS DE ROMARIN
HUILE D'OLIVE
2 COTES DE PORC
SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

faites chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive.

mettez-y les oignons grelots surgelés et faites-les
blondir dans l'huile chaude.

pelez et taillez le chou-rave,le navet,le fenouil et
la patate douce en petits cubes et faites-les revenir
dans la sauteuse.

ajoutez l'ail en chemise,le romarin,encore un filet d'huile
d'olive,salez et poivrez,couvrez et laisser cuire sur feu doux
12a 15mn environ en faisant sauter les légumes délicatement de
temps en temps.

attention,il ne faut pas que ça attache.

pendant ce temps,faites cuire les cotes de porc.

servir la ratatouille bien chaude accompagné des cotes de porc
 bien dorée.

bon appétit!!