panna cotta a la vanille et poires au vin rouge

Publié le 1 Novembre 2013

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UNE PETITE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE.

 

RECETTE DE: LUANA BELMONDO

 

INGREDIENTS:

 

2 POIRES WILLIAMS

50CL DE VIN ROUGE

2C A SOUPE DE SUCRE

1/2 BATON DE CANNELLE

2CLOU DE GIROFLE

50CL DE CREME FLEURETTE

50GR DE SUCRE EN POUDRE

1 GOUSSE DE VANILLE

1/2C A SOUPE DE CANNELLE EN

POUDRE  (PAS MIS)

10GR DE FEUILLES DE GELATINE(5)

 

PREPARATION:

 

faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

pendant 15mn.

 

épluchez les poires,coupez-les en deux et ôtez les pépins.

 

dans une casserole,portez a ébullition le vin avec le sucre,la

cannelle et les clous de girofle.

 

ajoutez les poires et faites cuire pendant 15 minutes a feu doux.

 

une fois cuites,retirez les poires et laissez réduire le vin jusqu'a

obtention d'un sirop.

 

dans une autre casserole,portez a ébullition la crème avec les 50gr

de sucre,la vanille et la cannelle.

 

hors du feu,retirez la gousse de vanille et ajoutez les feuilles de

gélatins éssorées puis remuez au fouet.

 

versez la crème dans des moules individuels et réservez au frais pendant

minimum 2heures.

 

démoulez la panna cotta et la dressé dans une assiette avec une demi poire

et le sirop de vin.

 

bon appétit!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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floencuisine 04/11/2013 15:47

une reeellle gourmandise et la photo juste top

sisirena 03/11/2013 17:58

j'adore! et très belle présentation.
Bravo Josette
Bisous

sicacoco 03/11/2013 14:25

Tu te lâche ma Josette, encore une magnifique recette!avec ces poires !!miam!
bises
sicacoco

vivrenchine 02/11/2013 01:17

Blog(1)
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon samedi
Nos amitiés bises
Qing&René

Loulou 01/11/2013 22:40

ils sont toujours aussi appétissants tes desserts Josette !
bisous

lolo 01/11/2013 20:16

hum, voici une recette très originale !

movifab 01/11/2013 20:04

des poires au vin et aux épices, quel plaisir, j'avais goûté une recette identique il y a quelque temps, recette que je cherchais donc la tienne tombe "à pic"... merci bis te à plus

TIMIA-PAULE 01/11/2013 19:14

Voilà un dessert qui me tente infiniment !!! un véritable bonheur !!!
Bon week-end ma douce amie et plein de bisous !

choupette82 01/11/2013 18:18

hummm ! ça me donne bien envie ton dessert !! bisous

afaurore 01/11/2013 16:00

belle assiette mais pas pour moi

katcelau 01/11/2013 14:07

super !!!cela doit avoir un peu le gout du vin chaud !!!!+ la poire...bizzzzz kat

patricia 01/11/2013 14:02

magnifique!!bisous bon week-end

guy59600 01/11/2013 12:40

un excellent dessert aujourd'hui c'est vraiment un temps de toussaint
un excellent après-midi bisous

mamimijane 01/11/2013 11:42

tres belle recette ,tu me fais envie bizzzz

Mely 01/11/2013 11:17

Un bien joli dessert idéal pour les fêtes !
Bises, bon vendredi !

prici 01/11/2013 09:35

Superbes tes poires et associées à la panna cota, un régal!!

veropapilles 01/11/2013 08:41

Un beau dessert tout en douceur, j'aime beaucoup. Biz et bon week-end. Véro

Kapriss 01/11/2013 07:35

Poire au vin rouge je n'ai pas encore testé mais je plongerai bien ma cuillère s'il en reste ?! Bisous

Christalie 01/11/2013 07:30

quelle jolie présentation ! bravo

Mr-He 01/11/2013 01:36

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon vendredi
Nos amitiés bises
Qing&René

Nora 01/11/2013 00:07

Oh, j'en salive !