escalopes de poulet aux champignons de paris

INGRÉDIENTS:

4 ESCALOPES DE POULET

DU FROMAGE BLANC

DE LA MOUTARDE

DU CURRY

SEL&POIVRE.

POUR LA SAUCE:

200GR DE CHAMPIGNONS DE

PARIS OU UNE PETITE BOITE

ÉMINCÉES

1C A S DE MOUTARDE A L'ANCIENNE

DE LA CRÈME LIQUIDE

DU CURRY

2CCDE MAIZENA

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

taillez les escalopes sans les détacher.

tartiner de moutarde,puis de fromage blanc et quelques

pincée de curry,saler,poivrer et les rouler sans trop serrer.

faire de même sur les autres escalopes.

les mettre dans un plat allant au four et ajouter un peu d'huile

et mettre au four pour 20mn environ.

pendant ce temps,faire la sauce:

dans une casserole,mettre une noix de beurre,y faire revenir les

champignons frais coupé en lamelles.

ajouter la cuillère a café de curry et la moutarde a l'ancienne.

bien mélanger et ajouter la crème liquide(je n'ai pas mesurée)

baisser le feu et laisser épaissir.

mettre les roulés dans les assiettes chaude et napper de sauce.

servir avec du riz et du chou chinois cuit a la vapeur.

servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!