escalopes de poulet aux champignons de paris
Publié le 28 Janvier 2013
INGRÉDIENTS:
4 ESCALOPES DE POULET
DU FROMAGE BLANC
DE LA MOUTARDE
DU CURRY
SEL&POIVRE.
POUR LA SAUCE:
200GR DE CHAMPIGNONS DE
PARIS OU UNE PETITE BOITE
ÉMINCÉES
1C A S DE MOUTARDE A L'ANCIENNE
DE LA CRÈME LIQUIDE
DU CURRY
2CCDE MAIZENA
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
préchauffer le four a 200°c.
taillez les escalopes sans les détacher.
tartiner de moutarde,puis de fromage blanc et quelques
pincée de curry,saler,poivrer et les rouler sans trop serrer.
faire de même sur les autres escalopes.
les mettre dans un plat allant au four et ajouter un peu d'huile
et mettre au four pour 20mn environ.
pendant ce temps,faire la sauce:
dans une casserole,mettre une noix de beurre,y faire revenir les
champignons frais coupé en lamelles.
ajouter la cuillère a café de curry et la moutarde a l'ancienne.
bien mélanger et ajouter la crème liquide(je n'ai pas mesurée)
baisser le feu et laisser épaissir.
mettre les roulés dans les assiettes chaude et napper de sauce.
servir avec du riz et du chou chinois cuit a la vapeur.
servir de suite.
bon appétit!!!!!!!!