douceur de sardines sur coulis frais de petits pois

Publié le 20 Juin 2012

recette du 26 mars 2012 007-001

UNE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS: 4 pers

 

300GR DE PETITS POIS FRAIS(FIN)

1 CITRON

250GR DE CHÈVRE FRAIS

2 BOITES DE SARDINES A L'HUILE D'OLIVE

AU PIMENT D'ESPELETTE 'TYPE CONNECTABLE)

1PINCEE DE NOIX DE MUSCADE

PIMENT D'ESPELETTE EN POUDRE

1BOTTE DE CIBOULETTE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

faire blanchir les petits pois a l'eau salée pendant 5mn.

 

réservez un peu d'eau de cuisson,puis rafraichir les petits

pois tout de suite a l'eau glacée,afin qu'ils restent bien verts.

 

mettre les petits pois dans un blender avec un peu d'eau de

cuisson.

 

mixer-les avec quelques pincées de sel un tour de moulin a

poivre et le jus d'un demi citron.

 

passer le coulis dans une passoire pour éliminer la peau des

petits pois.

 

dans un bol,écraser a la fourchette le fromage de chèvre,les

sardines égouttées et écrasées,1pincée de noix de muscade,le poivre

le piment d'espelette,le jus de citron qui reste et la ciboulette finement

hachée.

 

pour la présentation,déposer le coulis froid dans la boite a sardines

nettoyée ou autre récipient creux.

 

a l'aide de deux cuillère a soupe confectionnez une quenelle que vous

déposerez sur le coulis au centre.

 

servir bien frais,c'est délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Commenter cet article

Mam' 24/06/2012 19:16

Superbe :) je craque :)
Merci .A+
Bise

josette 24/06/2012 19:42



merci a bientôt!! bisous



Brigitte 23/06/2012 18:27

trs jolie presentation bravo
bisous

josette 23/06/2012 20:07



merci beaucoup!!!!!! bisous



Domi 21/06/2012 22:59

Bien jolie ta présentation mais ... es-tu sûre d'avoir bien lavé ta boîte de sardines ??? es-tu sûre aussi que ta boîte de sardines n'était pas périmée ????? MDR MDR
Ceci juste au cas ou quelqu'un viendrait faire encore une remarque désobligeante !!!!!!! LOL
En tout cas, ton p'tit plat me plaît bien ...
Bisous et bonne nuit
Domi

josette 22/06/2012 10:39



oui,j'ai bien lavée ma boite,non elle n'est pas périmée!!! j'ai même regardée ou je faisais la photo vue qu'elle est prise dans mon jardin?????? mais on trouverai quand même quelque chose  a
critiqué!!!! lol.bonne journée bisous



prici 21/06/2012 21:55

Hum, trop bon!
Bonne soirée, Prici

josette 22/06/2012 10:28



merci prici,bonne journée bisous



Minoux 21/06/2012 21:51

désolée je passe mon tour je ne suis pas fan de sardines !
Bonne soirée
Minoux

josette 22/06/2012 10:40



merci minoux bonne journée!!



TIMIA-PAULE 21/06/2012 20:30

Quelle belle idée d'utiliser la boîte de sardines pour la présentation de cette entrée toute en douceur !!!
Encore une jolie merveille culinaire !!!
Je te souhaite une très douce soirée et te fais de bigs bisous ma chère Josette !!!

josette 21/06/2012 20:37



merci ma douce,bonne soirée gros bisous



anick 21/06/2012 18:44

recette top et tendance ! c'est effectivement délicieux, bisous

josette 21/06/2012 20:42



je me suis régalée,j'en aurai mangé un deuxième!!! bonne soirée bisous



doudoute 21/06/2012 18:34

bonne idée, ça à l'air délicieux :)

josette 21/06/2012 20:42



merci bonne soirée!!!



christalie 21/06/2012 18:25

c'est rigolo comme présentation !!!merci josette !

josette 21/06/2012 20:43



merci a toi chris!!!



Llysa 21/06/2012 18:11

très bee présentation, ça doit être bien bon! merci Josette bisous

josette 21/06/2012 20:37



merci llysa,oui c'est tres bon!! bonne soirée bisous



Loulou 21/06/2012 17:43

jolie recette !!
bisous

josette 21/06/2012 18:07



merci bonne soirée bisous



NICOLE PASSIONS 21/06/2012 17:37

magnifique recette et alors le chaton....A croquer!
Bisoussssssssssssssssss

josette 21/06/2012 17:48



merci Nicole,bonne fin d'après-midi.bisous



l'Angevine 21/06/2012 16:38

ce n'est pas trop piquant avec l'espelette????

josette 21/06/2012 17:53



non,ce n'est pas piquant a toi de doser le piment d'espelette.bisous



EmilieRD 21/06/2012 16:21

Ca doit ètre très bon!

josette 21/06/2012 17:56



oui tres bon bisous



choupette82 21/06/2012 15:09

C'est vraiment très sympa de ce servir de la boite pour la présentation !! bisous et bonne journée

josette 21/06/2012 18:07



oui,juste qu'il fallait y penser!!!! bonne soirée bisous



assia 21/06/2012 14:13

Bonjour josette,
un entrée trés original t une belle présentation bravo!:)Bisous

josette 21/06/2012 18:09



merci assia,bonne soirée bisous



mamimijane 21/06/2012 13:28

en voila une bonne idée ,c'est original,j'aime beaucoup bonne journée bizzzz

josette 21/06/2012 18:09



oui et surtout tres bon!!! bonne soirée bisous



Jacques 21/06/2012 11:59

Bonjour Josette , elle a l'aire bien bonne et bien présenter cette entrée bien rafraîchissant avec les chaleurs qui arrive . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .

josette 21/06/2012 13:13



bonjour jacques,oui,c'etait délicieux.ici il fait tres chaud.bonne après-midi bisous



chantal 21/06/2012 11:48

très mimi cette boite de sardine !!
bises
j'adore tes photos de chatons !
continue

josette 21/06/2012 13:14



merci chantal,bonne après-midi bisous



fougere mocci kathie katcelau 21/06/2012 11:30

c est une tres bonne idée je n y aurai jamais penser en plus bien fraiche bizzzzz kat

josette 21/06/2012 11:39



bien frais c'etait délicieux!! bisous



brimbelle 21/06/2012 11:03

belle présentation,ça doit être bien bon!bisous et bonne journée

josette 21/06/2012 11:40



oui,tres bon!!! bonne après-midi bisous



mimi 21/06/2012 09:25

Original et belle présentation! J'adore les petits pois et la sardine! Bisous et bonne journée.

josette 21/06/2012 10:35



merci mimi,bonne journée bisous



silvi 21/06/2012 09:05

C'est super original et tres joli ,bravo josette ;) bonne journée

josette 21/06/2012 09:12



merci silvi,bonne journée bisous



regine 21/06/2012 08:12

absoluement divin et super en cette saison !! une tres bonne idee ; qu'il est mimi le petit chat !!

josette 21/06/2012 09:13



merci regine,j'ai prise la photo chez fany!!! bonne journée bisous



lou 21/06/2012 05:19

originale comme présentation! Belle journée d'été! bises Lou

josette 21/06/2012 09:14



merci lou,bonne journée,qui s'annonce très chaude chez nous!!! bisous



samar 21/06/2012 00:49

en tt cas j'aimera ibien prendre une fourchette car j'adore la sardine et ce coulis de petits pois une tres bonne idee !!
bizz ma belle

josette 21/06/2012 09:15



non,une cuillère!!!! hiiiii!!! gourmande!! bonne journée ma belle.bisous



melayers.evelyne 21/06/2012 00:17

ton petit chat regarde ta boite je pense que je suis d'accord avec lui sa doit etre délicieux humm!!! bisous

josette 21/06/2012 09:16



les sardines lui donne envie!!!! bonne journée ma belle.bisous



afaurore 21/06/2012 00:09

j'adooooore la présentation

josette 21/06/2012 09:16



merci bonne journée!!!!