crème de marrons

Publié le 14 Octobre 2011

grafme com UL5BE9D158

très long a faire,mais tellement délicieux.

 

INGREDIENTS.

 

POUR 1KG DE CHATAIGNES CUITE.

 

0,55CL D'EAU

600GR DE SUCRE EN POUDRE

4 BATON DE VANILLE

1BASSINE

 

PREPARATION.

 

enlever la première peau des châtaignes.

 

faire cuire les châtaignes ,jusqu'à qu'elle soit cuite

a surveiller.

 

égoutter les châtaignes et les peler bien comme il faut.

passer les châtaignes a la moulinette,si elle sont chaude

 

si elle sont froide,ce n'est pas grave.

pesez-les et suivant le poids,faire le sirop.

 

pour 1kg de châtaignes cuite.

 

mettre dans la bassine,0,55cl d'eau avec600gr de sucre en poudre

mettre a chauffer,si vous n'avez pas put  les passer a la moulinette

les mettre dans le sirop pour 10mn.

puis les écraser avec le blender plongeant bien comme il faut pour

ne pas laisser des morceaux.

ensuite ajouter les gousses de vanille fendue et gratter.

 

laisser cuire environ 30mn  en remuant très souvent ver la fin.

contrôler a l'aide de la cuillère,il faut que lorsque vous en mettez

dessus elle forme une purée si non poursuivez un peu la cuisson.

 

mettre dans les conserve et stériliser 1h a 100°c.

 

  j'ai fait 21 conserves comme la photo.

 

ouf!!!!!!!! fini

 

 

j'espère que vous avez compris,très difficile quand on a la recette

dans la tête et non sur un papier.

 

chloe-divers--12-

Rédigé par josette

Publié dans #confitures et gelées

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Martine 19/10/2011 19:04



J'en raffole mais j'en ai fait une seule fois, je trouve que c'est un sacré travail alors j'achète tout fait mais très rarement car j'engloutis tout en quelques minutes, j'ai honte, bravo à toi
pour le courage de le faire, bizzz



TIMIA-PAULE 16/10/2011 21:17



Quelle superbe recette !!!! cela me donne vraiment envie de l'essayer !!! J'imagine, oui, que ce doit être un rude boulot, mais quel résultat fantastique .... et quel délice ce doit être !!!


... je crois que je vais copier !!!!!


Très belle soirée ma chère Josette et bigs bisous !



silvi 16/10/2011 11:08



wouaw Josette vraiment bravo ! bisous et bon dimanche !



Aglibouly 15/10/2011 21:43



quel travail !!!!!! mais quel superbe résultat !


je t'en piquerais bien un pot pour faire mes mousse à la crème de marron ^-^



prici 15/10/2011 21:41



Cest délicieux! Tu as eu du courage, bravo!!



Minoux 15/10/2011 21:22



hum de quoi faire de savoureux desserts !


bonne soirée


minoux



Carole 15/10/2011 21:08



Huumm j'en connais qui se régaleraient avec cette crème de marrons !!!! Belle recette.... bizou



Loulou 15/10/2011 18:48



eh bien tu m'étonnes que le prix en supermarché ne soit pas donné quand on voit le boulot à faire !!


bravo Josette elle doit être extra ta crème de marrons !!


bisous



sicacoco 15/10/2011 17:04



bravo et félicitations car par experience je connais le travail, maintenant yapuka!!! te régaler !!et tu le mérites bien!


bises


sicacoco



chafin 15/10/2011 16:35



j'suis autant accro à la crême de marrons qu'aux spéculoos alorsssssssssssss j'en veuxxxxxxxxxx bon eh bien ya plus ka....



melayers.evelyne 15/10/2011 15:54



une bonne crème hummm!!! bien travallier ma cherie bisousssss



guy59600 15/10/2011 13:31



une bonne recette pour accompagnee une dinde jutement que les fetes arrivent a grands pas


bizz



Bonpourlespapilles 15/10/2011 13:13



Bonne idée de la faire soi-même !!! Justement, on va aux chataignes cet après-midi, alors maintenant, je saurai quoi en faire :) Belle journée Josette :)



Jacques7 15/10/2011 11:19



C'est super bon la crème de marron faite maison c'est génial . Je te souhaite une bonne journée biz Jacques .



lolo 15/10/2011 11:13



hum, superbes conserve, tu as bien travaillé !



mamimijane 15/10/2011 11:01



c'est bien expliqué ,j'adore ça mais j'en ai jamais fait ,donc je photocopie la recette !bizzzzzzzzzzzzzz



Marjorie 15/10/2011 10:07


Coucou Josette je veus bien te croire que c'est long la crème de marron car une foi moi aussi je m'étais lancé mais je te raconte pas le boulot. 3h de travail pour au final 4 pot de confiture. Je
pris te dire qu'on lavait dégustée. Bisous.


Choupette 15/10/2011 08:56



j'aime beaucoup la crème de marrons mais je n'en ai jamais fait je l'achète.



lolotistou 15/10/2011 08:11



J'adorerai en faire, mais je crois que j'aurai pas la patience d'éplucher les chataîgnes. Mais en tout cas ça donne vraiment envie.



christalie 15/10/2011 07:39



j'aime pô mais beau travail !!!!



christèle 15/10/2011 07:14



quel travail!!!!!!!!


hummmmmmmmm j'adoooooore


bisous