crème de marrons

Publié le 14 Octobre 2011

grafme com UL5BE9D158

très long a faire,mais tellement délicieux.

 

INGREDIENTS.

 

POUR 1KG DE CHATAIGNES CUITE.

 

0,55CL D'EAU

600GR DE SUCRE EN POUDRE

4 BATON DE VANILLE

1BASSINE

 

PREPARATION.

 

enlever la première peau des châtaignes.

 

faire cuire les châtaignes ,jusqu'à qu'elle soit cuite

a surveiller.

 

égoutter les châtaignes et les peler bien comme il faut.

passer les châtaignes a la moulinette,si elle sont chaude

 

si elle sont froide,ce n'est pas grave.

pesez-les et suivant le poids,faire le sirop.

 

pour 1kg de châtaignes cuite.

 

mettre dans la bassine,0,55cl d'eau avec600gr de sucre en poudre

mettre a chauffer,si vous n'avez pas put  les passer a la moulinette

les mettre dans le sirop pour 10mn.

puis les écraser avec le blender plongeant bien comme il faut pour

ne pas laisser des morceaux.

ensuite ajouter les gousses de vanille fendue et gratter.

 

laisser cuire environ 30mn  en remuant très souvent ver la fin.

contrôler a l'aide de la cuillère,il faut que lorsque vous en mettez

dessus elle forme une purée si non poursuivez un peu la cuisson.

 

mettre dans les conserve et stériliser 1h a 100°c.

 

  j'ai fait 21 conserves comme la photo.

 

ouf!!!!!!!! fini

 

 

j'espère que vous avez compris,très difficile quand on a la recette

dans la tête et non sur un papier.

 

chloe-divers--12-

Rédigé par josette

Publié dans #confitures et gelées

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M
<br /> <br /> J'en raffole mais j'en ai fait une seule fois, je trouve que c'est un sacré travail alors j'achète tout fait mais très rarement car j'engloutis tout en quelques minutes, j'ai honte, bravo à toi<br /> pour le courage de le faire, bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Quelle superbe recette !!!! cela me donne vraiment envie de l'essayer !!! J'imagine, oui, que ce doit être un rude boulot, mais quel résultat fantastique .... et quel délice ce doit être !!!<br /> <br /> <br /> ... je crois que je vais copier !!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle soirée ma chère Josette et bigs bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> wouaw Josette vraiment bravo ! bisous et bon dimanche !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> quel travail !!!!!! mais quel superbe résultat !<br /> <br /> <br /> je t'en piquerais bien un pot pour faire mes mousse à la crème de marron ^-^<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Cest délicieux! Tu as eu du courage, bravo!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hum de quoi faire de savoureux desserts !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Huumm j'en connais qui se régaleraient avec cette crème de marrons !!!! Belle recette.... bizou<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> eh bien tu m'étonnes que le prix en supermarché ne soit pas donné quand on voit le boulot à faire !!<br /> <br /> <br /> bravo Josette elle doit être extra ta crème de marrons !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> bravo et félicitations car par experience je connais le travail, maintenant yapuka!!! te régaler !!et tu le mérites bien!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> sicacoco<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'suis autant accro à la crême de marrons qu'aux spéculoos alorsssssssssssss j'en veuxxxxxxxxxx bon eh bien ya plus ka....<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> une bonne crème hummm!!! bien travallier ma cherie bisousssss<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> une bonne recette pour accompagnee une dinde jutement que les fetes arrivent a grands pas<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Bonne idée de la faire soi-même !!! Justement, on va aux chataignes cet après-midi, alors maintenant, je saurai quoi en faire :) Belle journée Josette :)<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> C'est super bon la crème de marron faite maison c'est génial . Je te souhaite une bonne journée biz Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hum, superbes conserve, tu as bien travaillé !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> c'est bien expliqué ,j'adore ça mais j'en ai jamais fait ,donc je photocopie la recette !bizzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou Josette je veus bien te croire que c'est long la crème de marron car une foi moi aussi je m'étais lancé mais je te raconte pas le boulot. 3h de travail pour au final 4 pot de confiture. Je<br /> pris te dire qu'on lavait dégustée. Bisous.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'aime beaucoup la crème de marrons mais je n'en ai jamais fait je l'achète.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> J'adorerai en faire, mais je crois que j'aurai pas la patience d'éplucher les chataîgnes. Mais en tout cas ça donne vraiment envie.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'aime pô mais beau travail !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> quel travail!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> hummmmmmmmm j'adoooooore<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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