crème de marrons

très long a faire,mais tellement délicieux.

INGREDIENTS.

POUR 1KG DE CHATAIGNES CUITE.

0,55CL D'EAU

600GR DE SUCRE EN POUDRE

4 BATON DE VANILLE

1BASSINE

PREPARATION.

enlever la première peau des châtaignes.

faire cuire les châtaignes ,jusqu'à qu'elle soit cuite

a surveiller.

égoutter les châtaignes et les peler bien comme il faut.

passer les châtaignes a la moulinette,si elle sont chaude

si elle sont froide,ce n'est pas grave.

pesez-les et suivant le poids,faire le sirop.

pour 1kg de châtaignes cuite.

mettre dans la bassine,0,55cl d'eau avec600gr de sucre en poudre

mettre a chauffer,si vous n'avez pas put  les passer a la moulinette

les mettre dans le sirop pour 10mn.

puis les écraser avec le blender plongeant bien comme il faut pour

ne pas laisser des morceaux.

ensuite ajouter les gousses de vanille fendue et gratter.

laisser cuire environ 30mn  en remuant très souvent ver la fin.

contrôler a l'aide de la cuillère,il faut que lorsque vous en mettez

dessus elle forme une purée si non poursuivez un peu la cuisson.

mettre dans les conserve et stériliser 1h a 100°c.

  j'ai fait 21 conserves comme la photo.

ouf!!!!!!!! fini

j'espère que vous avez compris,très difficile quand on a la recette

dans la tête et non sur un papier.