boulettes et rigatoni a la provencale

UN PLAT BIEN DÉLICIEUX.

INGRÉDIENTS:4PERS.

500GR DE VIANDE HACHES

2 OIGNONS

1/2 POIVRON ROUGE

1/2 POIVRON JAUNE(C'EST CE QUE

J'AVAIS)

1 ŒUF

2 OU 3C A S DE CHAPELURE OU PLUS

1BOITE DE COULIS DE TOMATE

1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE

TOMATE

HUILE D'OLIVE

1 PETIT BOUQUET DE BASILIC

OLIVES NOIRES+OLIVES VERTES.

PRÉPARATION:

mettre la viande hachés dans un saladier,y ajouter l’œuf

entier,la chapelure,1 oignon haché,sel poivre.

mélanger et former des boulettes de tailles moyenne.

peler le 2 eme oignon et le couper en lamelles et les poivrons

en cubes.

dans une sauteuse,faire chauffer l'huile et y faire revenir,les

boulettes de tout les coter,ajouter l'oignon et les poivrons.

ajouter le concentré de tomate et le coulis,ajouter un peu d'eau

saler,poivrer et ciselé le basilic et l'incorporer a la sauce.

ajouter les olives,laisser mijoter très doucement 1h /1h30.

faites cuire les rigatoni dans l'eau bouillante salé suivant la notice

du paquet.

égoutter les pâtes,ajouter la sauce et mélanger délicatement.

servir de suite avec du parmesan ou du fromage râpé.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!