boeuf mironton

INGRÉDIENTS: 4 PERS.

400GR DE BŒUF A BOUILLIR

2C A S DE SAINDOUX OU DE

BEURRE

250GR D'OIGNONS

2 CAROTTES

1C A S DE FARINE

1/4 DE BOUILLON DE BOEUF

MOI,J'AI MIS DU VIN ROUGE

1C A S DE VINAIGRE

SEL,POIVRE.

PRÉPARATION:

couper le bœuf en fines tranches.réserver.

dans une cocotte,faire fondre le saindoux ou le beurre

sur feu doux.

faites-y blondir les oignons couper en lamelles,sans

cesser de remuer a la cuillère en bois.

saupoudrer de farine,mélanger et arroser de vin rouge.

mélanger et laisser cuire 10mn a feu moyen,sans couvercle

ajouter alors le vinaigre,saler,poivrer.

disposer les tranches de boeuf sur les oignons et réduisez le feu.

laisser mijoter 15mn.

au bout de ce temps,remuer la viande,et poursuivez la cuisson

encore 15mn.

servir bien chaud avec du riz ou le légume de votre choix.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!