salade d’agrumes aux épices et cointreau

Une petite salade d’oranges pour terminer un bon repas, léger et facile à préparer  à faire un peu en avance pour que les saveurs ce diffuse!!

Ingrédients :

6 oranges+2 pour le jus

100gr de sucre cassonade bio (pour moi)

½ gousse de vanille

½ bâton de cannelle

1 petit bout de badiane

1 ou 2 cuillères à soupe de cointreau.

préparation:

Presser les deux oranges pour en extraire leurs jus.

Éplucher les autres a vif et coupez-les en segments au-dessus d’un plat sans qu’il ne reste du blanc et les mettre dans un plat.

Saupoudrer les segments d’oranges avec la cassonade, et le cointreau mélanger et laisser macérer 15mn sinon plus.

Mettre le jus des oranges dans une petite casserole et porter doucement à ébullition avec la cannelle, la moitié de la gousse de vanille et le bout de badiane.

Laisser réduire de moitié et  verser le jus tamisé au dessus des oranges

 mélanger et laisser bien refroidir avant de déguster

bon appétit!!!!