CREME CARAMEL AU MASCARPONE

Recette réaliser au thermomix mais peut ce faire sans !

http://www.cuisinethermomix.com 

ingrédients: 

600gr de lait

120gr de sucre

pour moi, sucre blond de canne bio

1s de sucre vanillé

pour moi, du fait maison

3 oeufs entiers

200gr de mascarpone

du caramel liquide

des ramequins

préparation :

préchauffer le four à 160°c

mettre dans le bol, le lait et les sucres.

Programmer 5mn 90°c/vitesse 1

a la sonnerie, ajouter le mascarpone et les œufs entiers.

Mixer 20sec/ vitesse 4.

napper les ramequins ou le moule de caramel puis versez-y la préparation.

mettre les ramequins ou le moule dans un bain-marie et mettre au four pour 50 à55mn environ.

A la sortie du four, laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Démouler dans une assiette de présentation.

Bon appétit !!!