test de recettes entre blogueurs

Une nouvelle participation avec une recette de Michelle   mon deuxième blog,  au test de recettes entre blogueurs , le défi en ce mois de   mars  sont  sur" les one pot  pasta »  deux blogs ma été attribuée, organisé par Sonia de facebook

Risotto coquillettes jambon

Ingrédients 4pers :

360gr de coquillettes

4 tranches de jambon blanc

2 c à soupes de parmesan râpé ou autre

Fromage

4c à soupes de crème fraiche

50 à 60 cl de bouillon de volaille en cube

Sel, poivre

Persil plat.

Préparation :

Préparez le bouillon de volaille en faisant bouillir l’eau avec

Le cube, à ébullition, retirez du feu.

Pelez et ciselez les échalotes et les gousses d’ail.

Dans une sauteuse, faire revenir l’ail et les échalotes ciselés dans

1 cuillère a soupe d’huile de tournesol pendant 2 minutes en veillant

A ce qu’ils ne brulent pas, puis ajoutez les coquillettes et laissez revenir 1 à 2 mn en mélangeant.

Ajoutez une louche de bouillon pour mouiller à hauteur et mélanger jusqu’à l’absorption du liquide.

Recommencer l’opération pendant 6à7mn pour que les coquillettes soient al dente.

Pendant que les coquillettes cuisent, coupez le jambon en fines lamelles.

Lorsque les coquillettes sont cuites, ajoutez le fromage râpé et mélangez pour qu’il fonde.

Versez la crème fraiche, salez et poivrez.

Répartir les lamelles de jambon sur le dessus et décorez de persil.

Servir de suite.

Bon appétit !!!!