Par josette
Je suis allée ramasser les premières pommes chez un producteur pas loin de chez moi !
J’ai voulu essayer la gelée qui ma fois est très bonne, j’en ferai d’autres avec des goldens qui ne sont pas encore prêtes !
Recette réalisée au thermomix, trouver sur cookomix, avec quelques
modification!
Ingrédients :
800gr de pommes
800gr d’eau
600gr de sucre
1sachet de vitpris
10gr de jus de citron
1cc de cannelle en poudre
( pas mis).
Préparation :
Mettre dans le bol les pommes coupées en quatre et l’’eau.
Programmer 15mn / varoma/ vitesse 2.
Poser le panier cuisson qui évite les éclaboussures.
A la sonnerie, cuire 45mn/ 100°/ vitesse 2.
A la sonnerie, filtrer le jus à l’aide d’une passoire très fine
Type chinois ou d’une étamine.
Remettre le jus dans le bol et ajouter le sucre+le vitpris, le
Jus de citron et la cuillère de cannelle.
Programmer 55mn /100°/ vitesse 2 avec le panier cuisson
Sur le bol.
A la sonnerie, contrôler la cuisson de la gelée, qui doit bien
Prendre dans une assiette, si non, poursuivez quelques minutes
La cuisson.
Transvaser dans des pots de confitures en filtrant la préparation.
Je n’en ai pas eu besoin !!
Retourner les pots jusqu’à refroidissement complète.
Bon appétit !!
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