gaspacho andalou

Publié le 25 Juillet 2020

Cette préparation est très répandue dans le sud de l’Espagne là où il fait très très chaud !!

Chez nous elle est la bienvenue avec les 36° qui sévie en ce moment dans notre région !!

Recette réalisé avec le thermomix, mais un blender fera l’affaire !

gaspacho andalou

Ingrédients :

300gr d’eau

120gr de mie de pain

4cuillères à soupe d’huile d’olive

2cuillères à soupe de vinaigre de xérès

10 feuilles de basilic

1petit oignon

2cc de sucre en poudre

1kg de tomates mures

1demi concombre

1poivron vert moyen

1poivron rouge moyen

1gousse d’ail écrasée

1 jus de citron

Sel, poivre

1 pincée de piment d’Espelette

Ou de piment de Cayenne

Préparation :

Coupez tous les légumes en dés

Coupez la mie de pain et le mettre dans le bol, ajoutez

50gr d’eau et mélangez 1mn20 / sens inverse / petite cuillère.

A la sonnerie, ajoutez, l’huile d’olive, le vinaigre et le sucre, mélangez 30 sec / vitesse 5.

 A la sonnerie, ajoutez tous les légumes réserver, le jus de citron, 250gr d’eau, le sel, le poivre et la pincée de piment d’Espelette.

Mélangez le tout 30sec/ vitesse 5.

A la sonnerie, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.

Programmez alors 2mn / vitesse 10.

Transvasez le gaspacho dans un saladier et réserver au moins 2h et plus au frigo

Bon appétit !!

gaspacho andalou

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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S
Rien de mieux avec la chaleur d'aujourd'hui je salive en regardant les 2 verres loll
bisous ma Josette <3
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C
Hum parfait pour ces grosses chaleurs...
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R
Je n'en ai jamais préparé mais c'est vrai qu'il fait si chaud que je ne rêve que de plats frais; Je prends note pour le jour où mes tomates du jardin seront à point ! merci à toi. Bisous
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chez moi, il y a un petit moment que je mange mes tomates du jardin!! bisous
L
je te pique la recette....et comme tu dis "idéal pour les journées chaudes "
bises
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C
C'est bon c'est frais ! bisous Josette
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L
Oh ça j'aime beaucoup c'est tellement bon
Bonne journée
bisous
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M
Trop bon par ces chaleurs.
Belle semaine estivale à toi. Bisous
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L
un pur délice!!
bon dimanche
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A
frais et riche en saveurs idéal pour ces chaleurs. Bisous ma Josette
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Z
Idéal pour cette chaleur, bisou
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T
de quoi bien se rafraîchir!!
bon we
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L
Quelle chaleur chez toi. Je, suis actuellement chez une amie en Normandie et ouf il ne fait que 23 je comprends, ton envie, de fraîcheur bises
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G
joli gaspacho ça doit être délicieux chez moi nous sommes loin des 36¨°
excellent week-end bisous
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J
Bonjour Josette .
Une très bonne boisson de saison chez nous il fait très chaud .
Je te souhaite un bon weekend bisous .
J'ai bien reçu ta Newsletter .
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M
oui,elle est bienvenue cette recette bien fraiche,
bon week-end bizzz
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D
On adore cela c'est parfait par ces fortes chaleurs
Bon week end
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