couscous à la poêle

Publié le 15 Octobre 2019

Et pourquoi pas un couscous à la poêle !!

J’ai trouvé cette recette chez ma copine Christelle du blog la cuisine de poupoule et qui ma donné très envie de réalisé sa recette.

Ma poêle n’était pas assez grande pour tout mélangés, mes courgettes étaient trop grosses, donc pas de mélange.

pour ma part, j'ai rajouté deux poignées de pois chiche en conserve

Mes merguez sont cuit à part.

Merci Christelle, c’est très bon !!

Ingrédients pour 4 pers

3 courgettes

2 c à soupes de ras-el-hanout

4 tomates

6 merguez

2c à soupes d’huile d’olive

40cl d’eau.

Pour la semoule :

20gr de beurre

300gr de semoule fine

Pour moi, de la moyenne

300ml d’eau

Sel, poivre

Pour moi, en plus deux belles poignées de pois chiche

en conserve.

Préparation :

Coupez les courgettes lavées en rondelles.

Coupez les tomates en morceaux

Coupez les merguez en morceaux.

Dans une poêle, mettre les courgettes, les tomates, les merguez

L’huile d’olive, l’eau, les épices et le sel.

Cuire 20mn à feu moyen en remuant régulièrement.

Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois chiche afin de les réchauffer.

Faire bouillir l’eau additionnée de sel.

Versez l’eau sur la semoule et laissez gonfler 5mn.

Mettre le beurre et égrainez avec la fourchette la semoule.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!

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