petits pains briochés au chocolat
en me promenant sur pinterest, je suis tombé sur ses petit pains bien sympa !!
je les ai réalisé, ils sont très bon!! à refaire!!
recette avec le thermomix.
ingrédients: pour 6 portions
120gr de lait à température ambiante
100gr de beurre mou
40gr de sucre en poudre
1/4 de cc de sel
250gr de farine t45
1p de levure déshydratée de boulanger
pour moi, de la saf-instant.
préparation:
mettre dans le bol, le lait et la levure, programmer 2mn /37° / vitesse 2.
a la sonnerie, ajoutez les autres ingrédients, (sauf l’œuf) puis programmer
3mn / bol fermé/ épi.
laisser monter la pâte dans le bol 1heure.
dégazes le pâton et étalez au rouleau un rectangle de 20cmx 50cm (environ
et coupés en 6 bandes égales.
posez une barre de chocolat sur le bord du rectangle et roulez 2fois, puis posez une
autre barre et finir de rouler.
posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 1heure.
préchauffer le four à 180°.
dorez à l’œuf battu avec 1c à soupe de sucre et enfournez pour 15mn, tout en
surveillant la coloration des petits pains.
laisser refroidir sur une grille.
bon appétit!!!
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