cuisse de dinde et sa sauce forestière

Publié le 13 Janvier 2018

j'ai eu un couple d'amis pour souper et j'ai réalisé cette recette!!

ils ont beaucoup aimé!!

cuisse de dinde et sa sauce forestière

ingrédients: 4 pers

1 cuisse de dinde

3 gousses d'ail

huile de tournesol

sel,poivre.

pour la sauce forestière:

1 bocal de 980gr de mélange de champignons

forestier

3 échalotes

30gr de beurre

1/2 verre de vin blanc sec

2c à soupe de fond de veau ou de volaille déshydraté

sel,poivre.

Préparation :

 Égoutté les champignons forestier et bien les rincer et les égouttés à nouveau.

Préchauffer le four à 200°c

Piquez la cuisse d’ail de toutes part et la poser sur un plat allant au four.

Salez et poivrez-la des deux côtés.

Ajoutez de l’huile et mettre le plat au four pour 1heure de cuisson en la retournent

De temps en temps, pour qu’elle dore.

Pendant ce temps, faire la sauce.

Dans une casserole mettre à chauffer le beurre et y faire dorer les échalotes coupées assez fin.

 Ajouter les champignons bien égouttés et bien mélanger laisser revenir quelques minutes.

Ajoutez le fond de veau ou de volaille déshydraté, mélanger et mouillez avec le vin blanc.

Laisser s’évaporé l’alcool et ajoutez l’eau (juste couvert), saler et poivrer et laisser mijoter à couvert

Pendant une dizaine de minutes environ et ajouter la crème fraiche.

Laisser quelques instants mijoter.

Coupez la cuisse en morceaux et présenté  la viande, la sauce et le légume de votre choix, ici, c’est de la purée faite maison.

bon appétit!!!

cuisse de dinde et sa sauce forestière
cuisse de dinde et sa sauce forestière

Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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L
Encore merci pour cette recette que j'ai réalisé à midi ,avec l'ail mon mari a cru que c'était de l'agneau.
Facile ,simple mais très bonne .
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merci à vous line!!
M
belle assiette qui me met l'eau à la bouche. Bonne soirée. Bis
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C
Hum ... ton plat me donne faim à l'approche de midi !!!
Passes une belle journée
Bisousssssss
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K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
Bien savoureuse cette recette , ça me fait penser que je ne cuisine pas souvent de la dinde !!!
bises
sicacoco
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R
Belle recette et facile, bravo à toi un vrai dictionnaire de la cuisine, bises
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merci Rolande!!
bonne soirée bises
L
Merci pour cette recette .
Bonne journée
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merci a toi!!
excellente soirée!
C
ça devait être drôlement bon ! merci Josette bisous
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L
La cuisse de dinde est un morceau de viande que l'on mange régulièrement à la maison ;) ta sauce forestière est une très bonne idée ! Bonne journée bises
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K
Coucou Josette, ma boutique se trouve sur internet, tu n'as qu'à cliquer sur le lien (ou sur la 1ère photo) et tu pourras visiter ma boutique. Tu visites et tu n'est pas obligée d'acheter. Tu pourras juste me dire ce que tu en penses !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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N
Josette tes recettes ,sont toujours aussi bonnes et jolies, j'en ai déjà fait pas mal , par contre en se moment ,je rencontre un soucie ,je ne peut pas imprimer !! la recette quand je la veut !! es que c'est normal !! je te souhaite un bon dimanche , bisous
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bonsoir Nicole,non, ce n'est pas normal, tu doit cliquer sur la recette que tu désire, puis plus bas a ta droite sous le compteur de blog, tu à écrit print friendly, clique dessus et normalement cela doit marché!
si problème dit le moi!!
excellente soirée bisous
K
Très jolie recette, j'aime beaucoup !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Z
Superbe assiette, alors là je m'invite à ta table ma josette , bisou
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bon dimanche zika !! bisous
C
J'adore cette assiette
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M
Je sens d'ici la bonne odeur de la sauce.
Belle soirée et très bon dimanche à toi. Bisous
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P
hummm merci bisous bisous
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G
un joli plat et une saucee qui doit être bien délicieuse avec ce mélange forestier
excellent week-end bisous
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P
hummm superbe recette bisous bon we
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V
Merci pour cette succulente recette
Bon week-end
Bisous
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J
Une très bonne recette ces très bon la dinde . Je te souhaite un bon weekend bisous .
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B
Un beau et bon plat comme j'adore ! Bisous
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M
un excellent plat,
bonne journée bizzzzz
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A
merci pour la recette
bonne journèe
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merci de ton passage!
excellent week-end!
D
Hum cette sauce doit être un délice tu les gâtes tes amis
Bises et bon week end
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L
On est pas trop fan de cuisse de dinde, mais je peux prendre un morceau dans le blanc et le cuisiner. Merci pour cette recette. Bises
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