truite saumonée sauce aux champignons

mon chéri, a fait l'ouverture de la truite et j'ai réalisé cette petite recette.

vous pouvez aussi, la réalisé avec des filets de truites  ou avec du saumon!!

recette au thermomix, avec quelques modifications, comme d'habitude!

recette trouvé sur recettes momix: auteur: françoise

http://www.recettes-momix.com

ingrédients:

400gr de truites entière  ou en filets

2 échalotes

2 gousses d'ail

250gr de champignons de paris émincés

20gr d'huile d'olive

100gr de vin blanc sec

180gr d'eau

250gr de crème fraiche épaisse

1/2 cube de bouillon de poisson

sel,poivre

14 petites pommes de terre

2c à soupe de maizena

1 filet de citron.

préparation:

mettre dans le bol, les échalotes et les gousses d'ail,mixer 10sec / vitesse 6.

a la sonnerie, racler les parois avec la spatule et ajouter l'huile d'olive.

faites rissoler 5mn / 100° / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter le vin blanc,l'eau, la crème fraiche et le demi cube de bouillon.

mettre dans le panier cuisson,les petites pommes de terre épluchées,puis mettre

le panier dans le bol,et fermer.

poser le varoma au dessus avec les champignons émincés et citronnés,saler et poivrer

saler les truites ou les filets et les déposer sur le plateau du varoma ou vous aurez mis

une feuille de papier cuisson.

fermer le tout et programmer 25mn / varoma / vitesse 2.

a la fin de la cuisson,réserver le tout au chaud.

faire la sauce:

ajouter a la sauce,la maizena,puis mixer 15sec / vitesse 8 puis ^programmer 2 mn / 100° /

vitesse 2 pour que cela épaississe.

a la sonnerie, ajouter a la sauce,les champignons de paris,réchauffer un peu en sans

inverse 1mn.

cette sauce accompagnera votre plat.

bon appétit!!!