gâteau de courgette au chocolat

voila quelques jours,j'ai reçue mon magazine de printemps" thermomix et vous"

en le feuilletant,j'y ai découvert cette recette a base de courgette!!

et bien c'est très bon sans le gout de la courgette, je vais épater mes ami(e)s a leurs

prochain repas chez moi et  bien sur sans leur dire, qu'il y à de la courgette dedans.

si vous n'avez pas le thermomix,vous pouvez le réaliser avec un simple fouet!!

la recette préconise un moule à manqué de 24cm de diamètre,mais je pense que cela irai

parfaitement avec un moule de 22cm ou de 20cm, il sera plus haut!! a voir pour le prochain!!

ingrédients:

5gr de beurre  demi-sel pour le moule

80gr de sucre en poudre + un peu pour

le moule

200gr de courgette, épluchée et coupée en

morceaux

200gr de chocolat a 70% de cacao détaillé en morceaux

4 oeufs blancs et jaunes séparés

1cc d'extrait de vanille naturel (pour moi,fait maison

30gr de maizena

20gr de cacao non sucré

pour  la couverture

50gr de chocolat noir

50gr de crème fraiche épaisse 40% type d'isigny.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

beurrer et sucrer le moule à manqué et réserver.

mettre la courgette dans le bol et râper 3 sec / vitesse 6.

racler les parois à l'aide de la spatule,puis râper de nouveau 3 sec / vitesse 5.

transvaser dans un récipient et réserver.nettoyer le bol.

mettre les 200gr de chocolat dans le bol et râper 10sec / vitesse 10,puis faire

fondre 3mn / 50°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre,l'extrait de vanille et la

courgette râpée,puis mélanger 20sec / vitesse 4.racler les parois du bol à l'aide

de la spatule et mixer à nouveau 10sec / vitesse 10.

a la sonnerie,ajouter la fécule et le cacao puis mélanger 20sec / vitesse 4.

transvaser dans un récipient.

lave et essuyer soigneusement le bol.

insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeufs dans le bol et fouetter 1à2mn

vitesse 3, puis retirer le fouet.

incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente,puis verser

dans le moule préparé.

enfourner et cuire 30mn a 180°c.

nettoyer le bol.démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie ou un plat de service.

mettre dans le bol les 50gr de chocolat et hacher 10sec / vitesse 10.racler les parois.

faire fondre 1mn / 50°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter la crème fraiche épaisse et mélanger 1mn / vitesse 4.

étaler la ganache sur le gâteau et laisser refroidir.

décorer à votre convenance.

déguster froid.

bon appétit!!!!