pain semi-complet

Publié le 9 Septembre 2015

mes amis de la campagne,mon donné du blé pour essayer de faire soit meme

de la farine.

j'ai essayée et je trouve cela pas trop mal,je l'ai quand même mélanger a de la farine

normale,ce qu'il fait que c'est du pain semi-complet et très bon.

recette au thermomix.

pain semi-complet

Ingrédients :

Pour faire la farine

300gr de blé.

Pour faire le pain

250gr de farine de blé

250gr de farine type55

1s de levure sèche bio saf-instant

290gr d’eau

1cc de sel.

Préparation :

 

nettoyez le blé  de toute impuretée.

mettre  le blé dans le bol,mixer 1mn / vitesse 10.

passez cette farine a la passoire fine ou d'un chinois.

 

Mélangez les deux farines, ensuite tamisez-la a la passoire fine.

Mettre dans le bol, l’eau et la levure, programmer 2mn / 37°c / vit 2.

A la sonnerie, ajoutez la farine tamisée et le sel.

Programmer 3mn / bol fermé / épi.

Sortir la pate du bol, la mettre dans un saladier, couvrir d’un linge légèrement

Humide et laisse lever 1h dans un endroit à l’ abri  des courent d’air.

Préchauffer le four a 230°c.

Formez le pain, grignez-le et le mettre dans la cocotte avec couvercle allant au four

Faire cuire 40a 45mn suivant la couleur désirée.

Bon appétit !!!!

pain semi-complet
pain semi-complet

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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P
magnifique bisous
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J
merci pat!! tu ne mes plus de recettes sur ton blog???<br /> bonne journée bisous
L
c'est sympa de faire sa farine soit-même !!<br /> joli pain !<br /> bisous
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J
Très beau une belle croute. Bisous
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J
merci Jackie! bisous
E
Excellent ton pain!
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J
merci Émilie! bonne journée!
M
Comme il est beau ce pain !<br /> Belle soirée à toi. Bisous du mercredi
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J
bonne soirée mc! bisous
J
Il est très jolie ton pain ces la première foi que je vois faire la farine .<br /> Je te souhaite une bonne après-midi bisous .
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J
tu sais avec le thermomix,je peut tout faire comme farine!! bisous jacques!
M
super ce pain et bravo pour la farine,<br /> tu sais que je fais presque toute ma farine sans gluten,c'est meilleur et ça coute pratiquement rien,<br /> bonne journée bizzzzzz
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J
oui,je sais que tu fait toutes tes farines et c'est superbe!! bisous
D
Whaouh c'est chouette Bravo <br /> Ton pain doit être super bon<br /> Bises
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J
c'est une tentative,c'est a re faire!! bisous
G
très joli pain c'est génial d'avoir eu du blé mais est-ce que la farine est pareille<br /> très bonne journée bisous
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J
oui,mes amis mon donné un plein sac de blé de cette année!! non la farine n'est pas la même,elle est écru,la farine est en photo!! bonne soirée bisous
A
Toujours un régal le pain fait maison, on ne se lasse pas :)Bisous et bonne journée
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J
la on sais ce que l'on mange!! bisous assia!
S
Et oui il est bien réussi et certainement excellent avec cette belle farine !<br /> bises<br /> sicacoco
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J
oui,il est très bon!! bonne soirée bisous
P
Du bon pain pour bien commencer la journée!
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J
oui,il est très bon!! bonne soirée!