soupe d'orange a la sévillane

ingrédients:pour 2 pers

2 oranges a jus

2 oranges a bouche

1c a soupe de miel

1c a soupe de sucre

2 dose de safran en filament

menthe fraiche  pour le décor.

préparation:

presser les deux oranges a jus.

portez a ébullition la moitié du jus avec le miel,le sucre et le safran

laisser fremir 2mn a petits bouillon.

ajoutez le reste du jus et laisser refroidir.

pelez a vif les deux autres oranges et coupez-les en rondelles de 1cm

d'épaisseur puis chaque rondelles en 4 triangles.

déposez-les dans un plat creux  ou autres et arrosez de jus.

laisser reposer 1 nuit au frigo.

servez la soupe d'écorée de menthe ciselée.

bon appétit!!!!