salade tiède de vermicelles chinois
Publié le 4 Mars 2015
un peu d'exotisme,mon chéri et moi,nous adorons la cuisine chinoise.
recette est réalisé dans la sauteuse de mon partenaire thane/ flavorstone.
ingrédients:
100gr de vermicelles chinois
2 carottes
1 piment rouge
1 citron
4c a soupes d'huile de sésame
150gr de pousses de soja
4c a soupes de sauce soja douce
2c a soupes de vinaigre de riz
1cc de sucre
1dl d'eau
1 petit bouquet de coriandre
quelques graines de sésame pour la déco.
préparation:
faire tremper les vermicelles chinois 10mn dans de l'eau tiède.
couper les carottes en bâtonnets,fendre le piment en deux,l'épépiner
puis le hacher fin.
chauffer l'huile de sésame dans une sauteuse ou un wok.
saisir brièvement les carottes,le piment et les pousses de soja sur feu vif.
ajouter le jus de citron,la sauce soja,le vinaigre,le sucre et l'eau.
verser les vermicelles égouttées et faire chauffer.
éffeuiller la coriandre par dessus.
dresser dans des petits bols,décorer de quelques graines de sésame
et servir.
bon appétit!!!