nuage au citron
Publié le 9 Décembre 2014
une petite douceur,que j'ai trouvée sur espace-recettes thermomix
et que j'ai un peu arrangé.
source:http://espace-recettes thermomix.fr
auteur: ludotitia27
la recette est présenté sur une assiette de mon partenaire:
ingrédients;
pour le gâteau:
80gr de beurre
60gr de maizena
60gr de farine a levure incorporée
4oeufs
2 citrons+zestes
130gr de sucre en poudre.
le nuage blanc (glaçage)
150de de sucre en morceaux
1 blanc d'oeuf
1c a soupe de jus de citron.
préparation:
préchauffer le four a 180°c
faire le gâteau:
mettre dans le bol,le beurre en morceaux et mixer 1mn / 80°c / vitesse 3.
a la sonnerie,ajouter le sucre en poudre et mixer 10sec / vitesse5.
a la sonnerie,ajouter les jaunes d'oeufs et le jus et zestes de citrons et mixer
20sec / vitesse 4.
a la sonnerie,ajouter la farine et la maizena,mixer 10sec / vitesse 9.
monter les blancs en neige et mélanger délicatement les blancs a la préparation
précédente que vous aurez mise dans un saladier.
beurrer et fariné un petit moule et y verser la préparation et mettre au four pour
25mn suivant votre four.
pendant ce temps,laver et essuyer le bol.
quand le gâteau est cuit et froid,mettre dans le bol les 150gr de sucre en morceaux
et mixer 20sec / vitesse 9 qui ce fera en sucre glace.
a la sonnerie,ajouter la cuillère de jus de citron et le blanc d’œuf,mixer 3mn / vitesse 4.
verser cette préparation sur le gâteau bien froid et mettre au frais pour que le glacage
durcisse.
décorer a votre convenance.
bon appétit!!!