cavacas portugaises

Publié le 13 Décembre 2014

du nord au sud du pays,ont trouve les cavacas de diverses formes et saveurs.sa préparation varie selon les régions du pays,mais ce sont les plus consommés et

les plus connus.

des ami(e)s portugais,mon fait connaitre un site de cuisine portugaise,qui est ma fois

est bien intéressent.

mes cavacas,sont un peu gros,mais au combien délicieux. a refaire!!!

j'ai un peu rectifier la quantité,car dans la recette,sa parle de louche,pour moi,ce sera

avec une cuillère a soupe!!

http://cuisinept.com

cavacas portugaises

ingrédients:pour moi,23 biscuits

200gr de farine avec levure incorporée

5 œufs entiers

+2 blancs d'oeufs

1dl d'huile d'olive

5ml d'eau de vie

6c a soupe de sucre en poudre

du beurre pour graisser +farine pour

saupoudrer

moi,j'ai saupoudrer avec un peu de sucre.

pour la couverture:

2 blancs d'oeufs

12c a soupe de sucre en poudre(environ

100 a 150gr)

préparation:

préchauffer le four a 170/180°c

tamisée la farine dans un saladier,ajouter les œufs entiers préalablement

battus avec le sucre en poudre et l'huile d'olive.

bien battre jusqu’à ce que vous obtenez un mélange homogène.

ajouter peu a peu l'eau de vie tout en continuant de battre pour bien l'incorporer.

a la fin,battre les 2 blancs d'oeufs en neige ferme,que vous incorporerez a la

préparation délicatement.

posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, beurré le papier sulfurisé et saupoudrez-le de sucre.

verser de petits monticules de pâte a l'aide d'une cuillère a soupe.

lisser un peu la pâte en lui donnant une forme ovale ou utiliser des cercles ronds.

mettre au four pour 15mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

battre les deux blancs d'oeufs avec le sucre en poudre(vous pouvez ajouter plus de

sucre pour obtenir une bonne consistance),badigeonner le dessus des gâteaux a l'aide

d'une spatule et donner forme avec les doigts.

laisser sécher toute une journée ou toute une nuit a température ambiante.

servir avec la couverture complètement sèche.

servir avec un thé,café ou comme dessert.

bon appétit!!!

cavacas portugaises

Rédigé par josette

Publié dans #biscuits

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B
Coucou me revoici sur ton blog pour devorer des yeux tous tes beaux partages
je suis tres heureuse d y revenir non je ne t avais pas oubliai juste un gros brek beaucoup de chose ce sont passées ces derniers temps pour moi et puis j avais envis de prendre un peut de recule
bisous ma belle passe un tres bon noel
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J
coucou ma bribri,oui un petit break ne fait de mal a personne!!
passe toi aussi un bon noel!! bisous ma belle!
A
hummm quel gourmandise!!!!
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V
Je ne connais pas du tout ces biscuits mais qu'est ce qu'ils ont l'air bon ! je note ! bisous
Répondre
J
je ne les connaissait pas non plus,ils sont très bon!! bonne soirée bisous
M
Miam, je vais tester ces petits biscuits très rapidement.
Bonne soirée dominicale. Bisous
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J
bonne soirée mc!! bisous
K
Ce matin je ne résiste pas, je t'en pique un au passage !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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J
sert toi!!! bon dimanche bisous
L
ils m'ont l'air excellent ces biscuits !
bisous
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J
bon dimanche ma loulou!! bisous
J
Trop gourmands et super pour des petits cadeaux gourmands. Des bisous
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J
bon dimanche ma Jackie!! gros bisous
F
J y gouterai bien
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J
merci de ton passage!! bon week-end!
G
de très jolis biscuits en plus très joli ce site que des recettes portugaises il y a même la recette des pasteis de nata
une excellente soirée et très bon dimanche a lundi bisous
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J
oui,je l'ai vue,ce site est très intéressent!! bon week-end bisous
T
J'arrrrrrive !!! c'est l'heure du goûter et ces cavacas m'appellent délicieusement !!! youpi !!!!
Mille bisous ma douce Josette et très beau week end
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J
je t'attends,il en reste et j'ai fait du thé!!! bon week-end ma douce paule!! millions de bisous
R
Oh là là quelle tuerie !!! mais cela m'a l'air fort sympa, pour moi il faudra que je réduise les proportions mais cela vaut la peine d'essayer , bises et bon WE
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J
oui,tu en fait la moitie!! bon week-end bises
M
je ne connais pas du tout,
ça à l'air très bon,
bon week-end bizzz
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J
oui,très bon!! bon week-end bisous
P
a faire alors bisous bon we
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J
bon week-end a toi aussi pat! bisous
D
Une belle découverte pour moi, je ne connaissais pas
Merci Josette
Bonne journée
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J
merci a toi!! bon week-end bises
P
C'est rigolo, nous avons ds le Nord des biscuits qui leur ressemblent: les palets du nord.
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J
sa ce peut,les recettes navigue un peu partout!! bon week-end!
K
Je note cette recette qui me plait bien !
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J
bonne journée kekeli!!