cavacas portugaises

préparation:

préchauffer le four a 170/180°c

tamisée la farine dans un saladier,ajouter les œufs entiers préalablement

battus avec le sucre en poudre et l'huile d'olive.

bien battre jusqu’à ce que vous obtenez un mélange homogène.

ajouter peu a peu l'eau de vie tout en continuant de battre pour bien l'incorporer.

a la fin,battre les 2 blancs d'oeufs en neige ferme,que vous incorporerez a la

préparation délicatement.

posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, beurré le papier sulfurisé et saupoudrez-le de sucre.

verser de petits monticules de pâte a l'aide d'une cuillère a soupe.

lisser un peu la pâte en lui donnant une forme ovale ou utiliser des cercles ronds.

mettre au four pour 15mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

battre les deux blancs d'oeufs avec le sucre en poudre(vous pouvez ajouter plus de

sucre pour obtenir une bonne consistance),badigeonner le dessus des gâteaux a l'aide

d'une spatule et donner forme avec les doigts.

laisser sécher toute une journée ou toute une nuit a température ambiante.

servir avec la couverture complètement sèche.

servir avec un thé,café ou comme dessert.

bon appétit!!!