pommes a la yougoslave

hier,une subite envie de pommes cuites ma traversé l'esprit.

pour le plaisir des yeux et du palais,voici flambées a l'alcool de prunes.

bien sur pour les enfants,ce sera sans alcool.

ingrédients:

4 grosses pommes(reinettes ou booskoop)

1 peu de beurre pour le plat

75gr de sucre candi

1c a soupe de raisins secs

4 ou5c a soupe de sucre en poudre ou

cristalisé

4 petits verres a liqueur d'eau de vie de prunes

(facultatif)

préparation:

non,ce n'est pas l'alcool au fond du plat,ce n'est que du jus des pommes.

préchauffer le four a 200°c.

lavez et essuyez soigneusement les pommes,retirez les pépins a l'aide d'un vide

pommes ou d'un couteau.

beurrez un plat et posez-y les pommes.

écrasez le sucre candi en gros cristaux a l'aide du rouleau a pâtisserie.

remplissez la cavité des pommes avec le sucre candi mélangé avec les raisins secs.

saupoudrez abondamment de sucre et mettre au four pour 20a 25mn au four bien

chaud.

si les raisins commence un peu a brunir,recouvrir de papier cuisson.

quand les pommes sont cuites,retirez-les du four et les arrosez d'eau de vie de prunes

de préférence et les flamber alors qu'elles sont brulante.

servir de suite.

bon appétit!!!!