pizza a ma façon

voila bien longtemps que je n'avais pas faite de pizza et bien voila qui est fait.

la pâte est faite au thermomix,mais vous pouvez la faire celons votre choix.

les légumes proviennent de mon jardin.

ingrédients:

1 pâté a pizza de votre choix.

ma pâte au thermomix.

20gr de levure fraiche du boulanger

100gr d'eau

100gr de lait

350gr de farine type 55

1c a soupe d'huile d'olive

1/2cc de sel

1cc d'herbes de Provence

pour la garnitures:

1 gros oignon

1 poivron vert

1 gosse tomate ou 2 petites

du fromage rapé

de l'origan

huile d'olive

préparation:

préparer la pâté a pizza.

mettre dans le bol,la levure émiettée,l'eau et 10gr de lait,régler 1mn 30/37°c / vit 2.

a la sonnerie,ajouter la farine,l'huile,le sel et les herbes de Provence.

programmer 2mn / fonction épi en ajoutant les 90gr de lait par le trou du bol au bout

d'1mn.

a la sonnerie,mixer 10sec / sens inverse/ vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

enlever la pâte du bol,en faire une boule et la mettre dans un saladier fariné et laisser

reposer pour 1heure.

préchauffer le four a 200°c.

peler l'oignon,laver le poivron et la tomate,puis avec une mandoline coupez le tout en fines rondelles.

huiler une plaque a pizza et y poser la pâte que vous étalerez a la main.

parsemez en premier,les rondelles d'oignons,puis les poivrons enfin les tomates,saler

et poivrer parsemer de fromage râpé,d'origan séché et un filet d'huile d'olive.

mettre au four pour 20mn ou plus suivant votre four.

déguster avec une bonne salade.

bon appétit!!!!!