tarte ricotta-citron

Publié le 23 Avril 2014

je suis en période de citron en ce moment. encore une petite douceur

que j'ai trouvée sur ptitchef de didine1512.

bon le sien est plus épais,j'ai dut louper quelques chose!!!! mais bien

délicieux.

ingrédients:

1 rouleau de pâte sablée

300gr de ricotta

100gr de sucre

1 citron

1c a soupe de vanille liquide

3 œufs

1 pincée de sel.

préparation:

déroulez votre pâte et déposez-la dans votre moule a tarte,piquez le

fond avec une fourchette et replacez le temps de finir l'appareil au frais.

préchauffer le four a 170°c.

zester le citron et pressez-le pour récupérer le jus.

dans un saladier,fouettez la ricotta a l'aide d'un batteur électrique ou

d'un fouet,battez énergiquement,ajouter le sucre tout en fouettant bien.

dès que la ricotta prend un aspect mousseux et lisse,ajoutez la vanille

liquide,les zestes de citron,les œufs un par un en fouettant bien entre

chaque ajout,pour finir ajouter la pincée de sel et le jus de citron.

sortez le moule a tarte et versez votre préparation ricotta-citron sur la pâte.

enfournez pour 45a 50mn suivant votre four.

sortir la tarte du four et la laisser refroidir avant de la déguster.

saupoudrez de sucre glace sur le dessus.

bon appétit!!!!!

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